Pollo arpegiado, con salsa verdolaga sincopada, con inspiración de Gong

Bue...........Primero un día antes, maceramos al pollo, y lo heladereamos...Y de regreo del tennis donde apareció otro muy buen jugador, para hacerme sombra, sobre todo por su elegantez, verdaderamente muy pulcros sus golpes........No como los míos que son palazos, muy elegantes en sí, solo que yo no hago nada elegante, corro y paleo, si justito como sea, aúnque golpes espectaculares y ganadores..........Pero la elegancia, no es para mi, si la ofensividad... Así que improvisamos ena salsa blanca que siempre sale verdoza, para aompañar al pollardo.
Paso a paso
- 1
Salamos al pollo, de ambos lados y lo depositamos en una Pyrex adecuada, ya lubricada con aceite y un poco de agua, luego pimienta y ají molido de ambos lados y a la heladera una noche.
- 2
A las 12:30 del otro día...........lubricamos una jarra, le agregamos la harina, mezclamos.........
- 3
Lecheamos, salamos, revolvemos, pimenteamos y nuez mozcadeamos y dejamos reposar una media hora
- 4
Y a la media hora ponemos el pollo en el horno, estará 1/2 hora con él a 200 gr, y ahora nos abocamos al procesado verdural...Picando al puerro, y lubricando el wok también sojeandoló, e inclusive puerreandolo.
- 5
Seguimos con el repollo verde y crespo, separando los tallos o pencas que cortamos más finolis en rodajitas, pero separamos las hojas, a los tallitos los zampamos en el wok.
- 6
Loo mismo que las hojas de coliflor, no así la espinaca, que será lo último a agregar al wok
- 7
Ahora sacamos del horno al pollo y lo damos vuelta, y otra zev adentro de él, y comenzamos a freír las verduras a fuego 1/45-7 min. para empezar, pasados estos le damos 5 más pero con el repollo crespo (las hojas ahora) y siempre revolviendo
- 8
Y por último, agregamos las espinacas, la leche enharinada y seguimos revolviendo para la izq, todo el tiempo a 1/2 min, 4 revuelta y así hasta que hierva
- 9
En un intervalo...volvemos a dar vuelta al pollo y lo pintamos con su caldo...La salsa blancuzca empieza a hervir así que apagamos la hornalla y tapamos
- 10
Pasada la media hora y 10 min después de la segunda dada vuelta, volvemos a darlo vuelta y lo limoneamos............Apagamos el horno y lo zampamos otra vez a él..............A la espera de mi mujer que regresa de su trabajo.
- 11
Y es Entonces cuando almorzamos...........Buen provecho!!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta vivian alvarez -
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor Antonio Buendia -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. alerend -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! Karen Portillo -
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso. Karime De Tobar -
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer Mireyamart -
-
Sopa de pollo
Espero les guste la sopa de pollo se que les encantará preparenlo esta muy rico y luego me cuentan si les gusto muchas gracias.... Att Carlos Zepeda Carlos Eliseo Zepeda -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. Rosario Rovelo -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia . Lidia Sofia -
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer. alerend -
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. Karime De Tobar -
Piernas de pollo Pal'superbowll
Esto es solo para aquellos que les gusta el futbol americano marco antónimo -
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛 Esyi Dejando huella -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! evyrod -
-
Pollo al curry
Es una deliciosa receta y súper fácil de prepara con ingredientes k tienes en kasa chef_Wany_varela -
-
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho.Yuri Hirakawa
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. mary lara -
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉 Mayra Castillo de Perez -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras. carolsantelli -
Salmón con costra de ajonjolí negro
Con esta receta no necesita agregar una salsa al salmón Chef Sierra -
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable Karime De Tobar -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente chef_Wany_varela -
Pasta canelones rellenos se pollo con queso en salsa bolognesa
Las pastas son deliciosas en todas sus presentaciones me encantan y a mi familia tambiénMarilyn sauceda
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar Chef Sierra -
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!! Litza Lizardo -
Pollo frito empanizado a la tía Cheva
Mi tía me dio la receta y me inspire y la quiero compartir con todo el 🌏 Marlene Melendez
Más recetas recomendadas
Comentarios