Albóndigas con salsa y puré

Ponemos en una olla sobre el fuego, los tomates en cubos, el ajo y la cebolla con un buen chorro de aceite y cocinamos unos 5 minutos. Luego licuamos hasta formar una salsa

Colocamos la carne con la mostaza, el orégano, el ajo, la sal y amasamos bien. Revisamos las albóndigas en pan rallado y las freímos a fuego medio bajo en un sartén con un poquito de aceite.

Hacemos nuestro puré de la manera habitual. Yo lo hice solamente de papas..

Una vez que está la salsa la colocamos en una olla y vamos poniendo las albóndigas ya fritas. Hervimos todo junto hasta reducir un por la salsa y las albóndigas se impregnen de tuco. Colocamos sobre el puré y ya está listo nuestro plato... pueden acompañar con alguna ensalada fresca...yo acompañé con plátano aunque no es lo ideal por los almidones pero bue... una vez cada 😃