Falsa "pizza" de pimiento y tomate caramelizados🍅🌶️🍕

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es una masa liquida sobre la cual puse pimiento rojo y tomate caramelizados, especiados con tomillo y pimienta... Muy rica para una cena ó almuerzo ligero...

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Ingredientes

1 hora aprox
2 raciones / molde ó sartén de 20 cm de diámetro
  1. Para el salteado:
  2. 4pimientos rojos medianos cortados en cubos pequeños
  3. 1tomate maduro grande pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños
  4. 1 cdamargarina ó mantequilla
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. 1/4 cdtatomillo
  7. 1/4 cdtapimienta negra molida
  8. 1 cdaazúcar
  9. 4 cdasvinagre blanco
  10. Sal
  11. Para la masa:
  12. 1/3 tazaharina de trigo
  13. 1/4 tazaagua
  14. 1 cdaaceite de oliva
  15. 1/2 cdtaazúcar
  16. 1/4 cdtapolvo de hornear
  17. 1 pizcasal
  18. Queso mozzarella ó doble crema rallado / opcional

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    En una sartén a fuego bajo con la margarina y el aceite añadir los pimientos y tomates cortados, tapar y dejar cocinar unos 15 minutos, mezclando con regularidad...

  2. 2

    Pasado éste tiempo añadir los condimentos y el vinagre, continuar cocción por unos 20 minutos más, que queden bien suaves los pimientos...

  3. 3

    En un bowl mezclar todos los ingredientes de la masa...

  4. 4

    Añadir la mezcla de la masa en molde engrasado que se pueda llevar al horno y sobre ésta poner el salteado...

  5. 5

    Hornear a 190 grados por 20 minutos... Hasta que quede dorado los bordes de la masa...

  6. 6

    Pueden ponerle queso rallado antes de hornear, yo no le puse, pero debe quedar deliciosa...

  7. 7

    Porcionar...

  8. 8

    Servir...

  9. 9

    Y disfrutar...

  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Espectacular, se ve de muerteeee, deliciosooo 😍👏👏👏

Escrita por

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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