Kare rajungan/kepiting (khas jawa timur pesisir)

jezzy angelia
jezzy angelia @jezzyangelia
Tuban Jatim

Di tempat saya masakan ini menjadi hidangan khusus untuk menyambut tamu dari jauh/luar jawa timur.
Makanan dengan cita rasa pedas serta bersantan membuat penikmatnya ketagihan, karena aroma seafood yang khas menjadikan makanan ini salah satu makanan terenak di tempat kami.

#BerburuWCGATA
#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya
#OlahanSeafood

Kare rajungan/kepiting (khas jawa timur pesisir)

Di tempat saya masakan ini menjadi hidangan khusus untuk menyambut tamu dari jauh/luar jawa timur.
Makanan dengan cita rasa pedas serta bersantan membuat penikmatnya ketagihan, karena aroma seafood yang khas menjadikan makanan ini salah satu makanan terenak di tempat kami.

#BerburuWCGATA
#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya
#OlahanSeafood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. 5 buahrajungan (bisa di rebus dlu atau langsung di masak jg bs)
  2. 2ikan daun bawang
  3. 2 buahserai geprek
  4. 2 lembardaun salam dan daun jeruk
  5. 2bungus santan instan 65ml/bungkus
  6. 1 1/2 literair matang
  7. Secukupnyagaram, lada, penyedap rasa dan gula
  8. BAHAN HALUS :
  9. 12 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 6 buahcabai merah keriting (saya rebus dlu)
  12. 25-30 buahcabai rawit (bisa sesuai selera)
  13. 5 buahkemiri utuh
  14. 1 ruaslengkuas dan jahe
  15. 2-3 ruaskunyit
  16. 1 sdmketumbar bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus.
    Masukan sere, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukan santan instan dan air, aduk hingga santan tercampur rata.
    Kemudian masukan cabai utuh (bisa skip jika kurang suka)
    Kembali aduk hingga merata.

  3. 3

    Kemudian masukan lada, penyedap rasa, garam dan gula, aduk merata.
    Jika di rasa bumbu sudah rata, bisa masukan rajungan yang telah di rebus dahulu.
    Aduk hingga merata dan tes rasa.

  4. 4

    Terakhir, jika rasa sudah pas.
    Masukan daun bawang yang telah di potong-potong.
    Matikan kompor dan siap untuk di sajikan 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
jezzy angelia
jezzy angelia @jezzyangelia
pada
Tuban Jatim
mencoba menumpahkan segala emosi diri kedalam masakan ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa