Tomyam seafood

Name: Tomyam seafood
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang. Pisahkan badan dan kepala (hanya pakai kepala udang); sesuai selera Isian seafood; 1 bh pakcoy. Bersihkan; 1 bh jamur enoki; 1 liter air; 2 cm jahe. Diiris/geprek; Bumbu halus : diblender; 4 bh cabe setan; 5 bh cabe merah keriting; 4 bh bawang merah ukuran besar; 1/2 blok bawang putih; 1 btg serai; 1-2 ekor udang; 2 cm ruas lengkuas/ 1sdm lengkuas halus; 1 sdt garam kasar; 2 sdm minyak dan sedikit air biar halus; Bumbu cemplung :; 3 besar asam kandis; 1 bulat jeruk nipis (optional); 10 lembar daun jeruk; 2 btg serai geprek; Seasoning :; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm minyak ikan; 1 sdm kecap asin; 1 sdm gula pasir; 3 sdm santan sasa; secukupnya Garam

moriza velysia @teMoLi

Payakumbuh, Sumatera Barat, Indonesia

Pengen bikin homemade tanpa bumbu instan. Liat cara bikin di tiktok , disesuaikan lagi bumbu nya sesuai selera .. ternyata enak bgt😭👍🏻

Lebih banyak

Tomyam seafood

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

moriza velysia @teMoLi

Payakumbuh, Sumatera Barat, Indonesia

Pengen bikin homemade tanpa bumbu instan. Liat cara bikin di tiktok , disesuaikan lagi bumbu nya sesuai selera .. ternyata enak bgt😭👍🏻

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgudang. Pisahkan badan dan kepala (hanya pakai kepala udang)
sesuai seleraIsian seafood
1 bhpakcoy. Bersihkan
1 bhjamur enoki
1 literair
2 cmjahe. Diiris/geprek
Bumbu halus : diblender
4 bhcabe setan
5 bhcabe merah keriting
4 bhbawang merah ukuran besar
1/2 blokbawang putih
1 btgserai
1-2 ekorudang
2 cmruas lengkuas/ 1sdm lengkuas halus
1 sdtgaram kasar
2 sdmminyak dan sedikit air biar halus
Bumbu cemplung :
3besar asam kandis
1 bulatjeruk nipis (optional)
10 lembardaun jeruk
2 btgserai geprek
Seasoning :
1 sdmminyak wijen
1 sdmminyak ikan
1 sdmkecap asin
1 sdmgula pasir
3 sdmsantan sasa
secukupnyaGaram

Cara Membuat

1

Kuah kaldu : Tumis kepala udang + jahe geprek. Setelah wangi + air 1 liter. Setelah mendidih angkat kepala udang.
2

Blender halus semua bahan. Tumis hingga wangi. Setelah wangi masukan ke dalam kuah kaldu + semua bumbu cemplung + seasoning. tunggu hingga 20 menit hingga semua rasa bumbu menyatu. Cek rasa (jika terasa pahit bawang merah bisa tambah air dikit demi sedikit)
3

Setelah kuah pas terasa asam, manis, garam, gurih. Boleh dimasukan isian seafood. Tunggu 5 menit
4

Terakhir bisa ditambah pakcoy & jamur enoki. Siap disantap

Masita Fitriyani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

moriza velysia @teMoLi

pada 17 Oktober 2023 08.29

Payakumbuh, Sumatera Barat, Indonesia

Komentar

Resep Serupa

Tomyam seafood Tomyam seafood

Lagi musim hujan paling enak makan yang bisa menghangatkan tubuh seperti tomyam ini 👌👩‍🍳

Indah Saraswati
Tomyam seafood Tomyam seafood

Lagi yg pengen seger2 . Muncullah ide makan tomyam , chilli paste nya saya bikin sendiri , bisa beli ditoko tinggal pake buat tomyam nasi goreng atau Stir fry. Saya bagi resep mya secara terpisah.

Pita Apita
Tomyam seafood Tomyam seafood

Kebetulan kmrn balado telor bumbunya kebanyakan, disimpan dikulkas.pas pengen masak ala2 tomyam cb pake bumbu nya, ternyata enak juga

Santy
Tomyam seafood Tomyam seafood

Requestnya pak suami ya ini 😊#PejuangGoldenBatikAproMinggu ke - 37

Dhisa Tri Nursia
Tomyam seafood Tomyam seafood

Lg suka bgt makan tomyam tp yg jual makanan ini msh jarang jd eksekusi aja sendiri.. lets check it out... baru pertama bikin dan langsung sreg sama rasanya.. rasanya sama persis sama yg beli di tetangga...

Arsya Dian Naluri
Tomyam seafood Tomyam seafood

Sup tomyam ini bikin merem melek ya. Hahaha ...kangen kuliner Thailand berhubung lagi #dirumahaja mari kita #didapuraja dapur rasa thailand ya#cookpadindonesia

Resepyuna
Tomyam seafood Tomyam seafood

Mami Evriell
Tomyam seafood Tomyam seafood

Lagi pengen makanan yang segar-segar buat berbuka puasa, kebetulan suami pengen makan udang dan ibu pengen makan kepiting terus saya sendiri pengen makan cumi-cumi. Daripada repot masak banyak menu, akhirnya kita jadikan satu saja... Alhamdulillah semua suka hidangan ini....

Tiffianti Diannissa
Tomyam seafood Tomyam seafood

Alhamdulillah rasanya sama kaya yg di resto-resto 😁😊

anindiah apriza
Tomyam seafood Tomyam seafood

Suka banget makan tomyam yg pedas...dan aseemm..bikin segar.Pas dimakan klo cuaca dingin.Kalau sy biasanya stok.bumbunya dirumah. Ketika mau makan tinggal rebus aja lagi.

anggun nurhayati
Tomyam seafood Tomyam seafood

Mau buka puasa pake yg seger2.. pas bgt bahan2nya lengkappp.. cuuusss masak..

Wulan daryoco betris
Tomyam seafood Tomyam seafood

Ikutan jalan jalan ke Thailand. Resep hasil cooksnap resep mba @adelia_260486 dan disesuaikan dengan bahan yang ada dan selera keluarga#PekanMancanegara#Sawadikap#Wongkitobejalan_keThailand#CookpadCommunity_Palembang

Dapur Mama Vi-Ra

Rekomendasi Resep Lainnya