Ayam Rawit (Ayam Masak Cili Api)

Sebetulnya ini coba-coba recook Ayam Masak Cili Api dari Malaysia. Ternyata rasanya agak mirip dengan menu comfort food sejak SMA di restoran Ki*osk Padang.
Ayam Rawit (Ayam Masak Cili Api)
Sebetulnya ini coba-coba recook Ayam Masak Cili Api dari Malaysia. Ternyata rasanya agak mirip dengan menu comfort food sejak SMA di restoran Ki*osk Padang.
Cara Membuat
- 1
Ungkep ayam dan goreng.
- 2
Cincang kasar atau chopper/blender dengan minyak si bawang2 dan rawit lalu tumis bersamaan dg sereh yg sudah digeprek, daun jeruk, jahe halus, kunyit halus, dan terasi (kecap ikan + saus tiram) sampai harum. Bawang bombay iris masukkan terakhir, biar teksturnya ga lembek.
- 3
Tambahkan air asam jawa, air perasan jeruk nipis dan kaldu dari ungkepan ayam (kalau jd di ungkep).
- 4
Koreksi rasa pakai garam dan merica. Tambahkan irisan daun bawang.
- 5
Masukkan ayam gorengnya dan diaduk rata.
Resep Serupa
-
245. Ayam Masak Lemak Chili Padi 245. Ayam Masak Lemak Chili Padi
Ayam Lemak Chili Padi/Chili Api ini dikenal sebagai menu masakan Melayu, terutama dari MalaysiaKebetulan hari ini ada ayam dan santan di kulkas.Nah, setelah google di Youtube dan baca beberapa referensi resep, akhirnya pilihan jatuh ke resep iniKebetulan dari beberapa referensi resep ada yg tidak menggunakan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tetapi ada juga yang pakai.Dan untuk resep ini saya menggunakan tambahan bawang2an.Yuk kita coba masak...rasanya enak dan ngabisin nasi! Noona Hilda ✅️ -
Ayam Gulai Padang Ayam Gulai Padang
Yg suka makan menu ini di restoran Padang check!!Silahkan dicoba bund resepnya, rasanya hampir2 mirip yg di restoran Padang lho.. Cuma tampilannya agak2 sedikit kurang menarik krn sebaiknya pake cabe giling pasar yg halus bgt itu ya bund Sisi's Kitch ❤️ -
477. Ayam Singgang khas Minang 477. Ayam Singgang khas Minang
Buat ayamnya lebih enak kalo pake ayam pejantan ya, biar mirip sama menu di restoran padang terkenal itu.Yuk...kita coba buat Ayam Singgang Minang, menu ayam bakar yang biasa ada di rumah makan padang ini enak bangetBumbunya meresap sempurna dan harum. Bisa buat stock menu frozen juga loh.. Noona Hilda ✅️ -
Ayam Goreng Gurih Ayam Goreng Gurih
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit anak-anak di rumah. Kali ini bunda membuat ayam goreng gurih dari ayam muda yang 1 ekor beratnya antara 600 sampai dengan 800 gram. Ayam muda ini bukan ayam petelur dan biasanya digunakan di restoran atau rumah makan padang. Teksur ayamnya lebih lembut daripada ayam broiler.Pastinya cocok banget utk #bekalcepat karena anak-anak pasti suka dan bisa stok #wongkito_frozenfood.#cookpadcommunity_palembang Wenny Yudi, S.Psi, MM. -
Ayam Masak Merah Khas Malaysia Ayam Masak Merah Khas Malaysia
Ini resep dari keluarga mertua saya, ayam masak merah berbeda dengan ayam balado karena menggunakan cabe kering. Menu wajib disetiap kawinan orang Malaysia , biasa dimakan dengan nasi minyak, nasi lemak, atau nasi putih biasa NDY -
Ayam Masak Habang Ayam Masak Habang
Bosen masak ayam gitu-gitu aja, coba menu baru yuk... Laura Lucianna -
Ayam Telur Masak Habang Ayam Telur Masak Habang
Uda dari dulu penasaran sama Lauk yg di masak habang. Habang mungkin abang/merah kali ya 😅Di liat dari fotonya mba Hanhani seliweran di instagram bikin laperr... . Akhirnya kmren di pasar nemu cabai merah kering langsung dehh kepikiran masak habang pakai ayam dan telor.Setelah di masak ternyata rasanya hampir sama kayak ayam bumbu merah yg biasa org masak buat nasi berkatan kalau di surabaya sini. Tp bedanya kalau masak habang ada aroma kayu manisnya yg menambah cita rasa sedeppnya.Kata mba hanhani di pasangkan sama nasi kuning.. Akhirnya aku beli sebungkus nasi kuning di pasar 😅😅Dan bener aja rasanya mantabbb di pasangkan sama nasi kuning 😍Makasih ya mba hanhani resepnya 🙏Resep di bawah.. Sudah sy sesuaikan dengan bahan di dapur. Chalistaa Kitchen -
Ayam Goreng Bacem Ayam Goreng Bacem
Bosen makan ayam yang itu itu aja kan...ayam asin gurih sudah biasa di beli di warteg atau di kedai kedai geprek..coba masak ayam bacem ini..dan rasanya enak ternyata... yang penting no ribet ribet..bagi yang suka pedas bisa dimakan pakai sambal bawang..ayam ini rasanya manis ada gurih gurihnya juga karena pakai ketumbar dan bisa dimasak dalam porsi banyak taruh dikulkas buat stock menu sarapan..🌺🌺 Theresia Ragil.S -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Salah satu menu favorit kalau beli nasi padang, eh tiba2 kepingin coba buat sendiri, walaupun ga seenak beli di restoran padang😊😂 Karena saya bukan orang padang jadi bikin ayam bakar padang ala ala aja ya buibu😊 ga terlalu sesuai resep asli karna ada bahan yg ga ada, tp segini jg enak kalo menurut saya👍 dapoer.sylvi -
Ayam masak rose Ayam masak rose
Ayam masak rose khas Malaysia , aku lihat menu ini pas ada orang mukbang di YouTube kuliner Malaysia ,tertarik lah aku dengan rasanya seperti apa ayam masak rose . Cari cari ke cookpad Malaysia aku akhirnya bertemu resep ini , simple yah dan ternyata rasanya enak loh , yuk di coba jugaSource @mahadiah#CookpadCommunity_Bogor#menusimple#KhasMalaysia Erni Apriana -
Sambel ijo padang Sambel ijo padang
Suka banget dengan sambel ijo di warung nasi padang. Kalau beli nasi padang, mau minta nambah sambel ijonya sungkan, akhirnya coba-coba bikin sendiri. Rasanya endulita mak nyuuss..,buat pelengkap ayam atau cuma telur dadar. Minna -
Ayam Balado Ayam Balado
Salah satu menu favorit anak-anak. Rasanya mirip dengan yang dijual di resto padang terkenal di Pontianak. mitra handini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar