Udang saus padang

lakcita
lakcita @lantara03

Resep asli dari @CnC_Kitchen, masih punya stok udang di kulkas beli mas2 lewat satu plastik 15rb 😁
Ada inovasi sedikit sesuai selera dan persediaan di dapur aja bun 😍

Udang saus padang

Resep asli dari @CnC_Kitchen, masih punya stok udang di kulkas beli mas2 lewat satu plastik 15rb 😁
Ada inovasi sedikit sesuai selera dan persediaan di dapur aja bun 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1 plastikUdang (kurleb 500gr)
  2. 1 buahJagung
  3. secukupnyaDaun bawang
  4. 1/2 buahtomat
  5. 1 butirtelur (dikocok lepas)
  6. Bumbu cemplung :
  7. secukupnyaLaos
  8. 2 lembarSalam
  9. 3 lembardaun jeruk (hilangkan tulang daunnya)
  10. 1 batangserai
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. secukupnyaCabe rawit
  15. secukupnyaCabe merah besar
  16. secukupnyaKunyit
  17. secukupnyaJahe
  18. 2 buahkemiri
  19. Persaosan :
  20. 1 sdmsaos tiram
  21. Secukupnyasaos sambal
  22. Secukupnyasaos tomat
  23. Bahan tambahan :
  24. secukupnyaAir
  25. secukupnyaGaram
  26. secukupnyaPenyedap rasa
  27. secukupnyaMaizena

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, potong kaki dan bersihkan kepala

  2. 2

    Siapkan bahan. Potong jagung dan tomat sesuai selera. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu (bumbu halus). Lalu siapkan bumbu cemplung. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu cemplung (serai, daun jeruk, salam, laos) hingga benar2 harum. Kemudian masukkan jagung dan tunggu hingga matang.

  4. 4

    Setelah jagung matang, masukkan persaosan (tiram, sambal, saos tomat) kemudian bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata

  5. 5

    Kemudian masukkan udang dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air agak menyusut lalu masukkan kocokkan telur kemudian diaduk.
    Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air lalu aduk kembali dan tunggu kuah agak mengental.

  6. 6

    Setelah kuah mulai mengental, masukkan potongan tomat. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor lalu taburi potongan daun bawang. Masakan siap dinikmati. Jangan lupa baca bismillah sebelum makan 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lakcita
lakcita @lantara03
pada

Resep Serupa