Cortamos el pollo en cubos del tamaño de un bocado;

Cuando esté completamente dorado, salpimentamos y agregamos:
4 cucharadas de salsa de soja,

El jugo de medio limón,

1 cucharada de ketchup o barbacoa,

1 cucharada de miel,

1 cucharada de azúcar,

¿Cómo sabes si algo le falta? ¡Probalo! Tiene que estar equilibrado. Si querés agregarle más sal, soja, miel, limón o pimienta, hacelo. No tengan miedo en probar, esta receta no falla siempre se pude arreglar y equilibrar al gusto de cada uno.
Una vez equilibrado a mí me gusta ponerle resaltador de sabor, si no lo tenés podes usar una pizca de bicarbonato;

Para expresar nuestra salsita y que tenga un aspecto brilloso, agregamos una cucharadita de maicena o en su defecto harina en agua.;

Para emplatar, servimos una porción de arroz y colocamos el pollo arriba espolvoreamos con semillas de sésamo.