Σουτζουκάκια (φούρνου) με σάλτσα
Λατρεύω τα σουτζουκάκια αλλά αποφεύγω πια τα τηγανητά.
Έτσι έψησα τα σουτζουκάκια στο φούρνο.
Σουτζουκάκια (φούρνου) με σάλτσα
Λατρεύω τα σουτζουκάκια αλλά αποφεύγω πια τα τηγανητά.
Έτσι έψησα τα σουτζουκάκια στο φούρνο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ φτιάχνετε τον κιμά ή μια δυο ώρες πριν το μαγείρεμα.
Μουλιάζετε το ψωμί σας σε γάλα ή νερό (εγώ σε νερό) και πολτοποιείτε τα υλικά στο multi.
Προσθέτετε λάδι, το ξύδι και τα αυγά προς το τέλος. Το σκεπάζετε με μια μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο. - 2
Μόλις τα βγάλετε από το ψυγείο, τα πλάθετε και τα βάζετε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Ανάβετε τον φούρνο στο γκριλ και ψήνετε 15-20 λεπτά (αν δεν έχετε τότε στον αέρα το πιο δυνατό)
- 3
Όσο ψήνονται, καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε τα λαχανικά σας για να φτιάξετε τη σάλτσα. Βράζετε τη σάλτσα προσθέτοντας τα μπαχαρικά προς το τέλος εκτός της πάπρικας.
- 4
Τέλος προσθέτετε τα σουτζουκάκια μέσα στη σάλτσα να πάρουν μια βράση. Σερβίρετε ρίχνοντας πασπαλίζοντας με πάπρικα.
- 5
Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ρύζι ή με πουρέ.
Enjoy
- 6
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουτζουκάκια με σάλτσα Σουτζουκάκια με σάλτσα
Όταν ήμουν μικρή ή γιαγιά μού έκανε πάντα αυτή τη σάλτσα όλο το καλοκαίρι γιατί είχαμε πολλές ντομάτες. Για να χυλώσει έβαζε το αλεύρι. Εμένα μού έμεινε στο μυαλό αυτή ή σάλτσα. Έτσι είπα να κάνω τα σουτζουκάκια με τη σάλτσα της γιαγιάς μού. Εγώ πρόσθεσα μόνο το κρασί Μαυροδάφνη επιπλέον. Και το έβαλα στο φούρνο πού ή γιαγιά το έκανε μόνο στο τηγάνι#κιμά #σάλτσα
-
Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα
Πάλι ήμουν απελπισμένη και δεν ήξερα τι να φάμε!Έτσι έβγαλα το δίσκο με τα σουτζουκάκια από την κατάψυξη και συνόδεψα με ρυζάκι.Εσείς μπορείτε να τα φτιάξετε με ό,τι θέλετε.🌺Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια (απαντάται και με το λανθασμένο σμυρνέικα)ή πολίτικα σουτζουκάκια (τουρκικά: İzmir köfte),είναι πιάτο της ελληνικής και τουρκικής κουζίνας.💠Η λέξη σουτζούκ (sucuk ) στα τουρκικά σημαίνει λουκάνικο, συνεπώς σουτζουκάκι είναι το μικρό λουκάνικο.Ονομάστηκε έτσι από το μακρόστενο οβάλ σχήμα, ενώ η συνταγή έχει τις ρίζες της στην Οθωμανική/Τουρκική και την ελληνική κουζίνα.🌸Οι Έλληνες παράλλαξαν τη συνταγή με το να αφαιρέσουν το ιστό του εντέρου με το οποίο ήταν τυλιγμένο το μείγμα που αποτελούσε το σουτζουκάκι.❇️Στην Ελλάδα έγινε γνωστό και πέρασε από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και της Κωνσταντινούπολης.🏵️Στην ελληνική κουζίνα η λέξη σουτζουκάκια αναφέρεται στου ίδιου σχήματος και συνήθως και παρασκευής κεφτεδάκια, τα οποία όμως γίνονται στη σχάρα και δεν συνοδεύονται από σάλτσα.Με αυτόν τον τρόπο είναι γνωστά και ως κεμπάπια, ή απλά, σουτζουκάκια στη σχάρα, και αποτελούν έδεσμα της βόρειας Ελλάδας (κυρίως Θράκη)και δυτικής Μακεδονίας (Φλώρινα).Είναι γνωστά στα βαλκάνια ως ćevapčići και στα τούρκικα ως sucuk köfte.🌻Τέλος, υπάρχουν και άλλες παραλλαγές της συνταγής και τρόποι παρασκευής για τα σμυρναίικα και τα σουτζουκάκια εν γένει.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
-
Σουτζουκάκια χειροποίητα με σάλτσα και ρύζι Σουτζουκάκια χειροποίητα με σάλτσα και ρύζι
Η συνταγή για τα σουτζουκάκια είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Εγώ δεν είχα μαυροδάφνη, είχα κόκκινο ξηρό κρασί και έβαλα αυτό. Έφτιαξα τη μισή δόση κιμά αλλά έβαλα 2 φέτες ψωμί μέσα και μου βγήκαν 15 μικρά σουτζουκάκια όπως της φωτογραφίας. Πολύ νόστιμο φαγητό και χορταστικό.
-
Σουτζουκάκια σε λευκή σάλτσα κρασιού Σουτζουκάκια σε λευκή σάλτσα κρασιού
Αυτά τα σουτζουκάκια μου τα δίδαξε η φίλη μου η Μαρία που ξέρει πολλά κόλπα στην κουζίνα και είναι αγαπημένο μου φαγάκι των καλοκαιρινών διακοπών.
-
-
Τα ψητά σουτζουκάκια μου με κόκκινη σάλτσα και σως γιαουρτιού Τα ψητά σουτζουκάκια μου με κόκκινη σάλτσα και σως γιαουρτιού
Αυτά είναι τα αγαπημένα μου σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα, ψητά και light θα τα έλεγα... Τα συνοδεύω με σαλατούλα και μια απλή σως γιαουρτιού! #χρυσόπιρούνι
-
Σουτζουκάκια με σάλτσα και πιλάφι Σουτζουκάκια με σάλτσα και πιλάφι
#1συνταγή1δέντρο #κόκκινο
-
-
Σουτζουκάκια με σάλτσα Σουτζουκάκια με σάλτσα
Κι αυτό το φαγητό είναι διαχρονικό!!!! Κι όσο περνάει ο καιρός μας αρέσει πάντα το ίδιο!!!!#χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια