Tinga de pollo
LuzMa SG @LuzMa_SG
Cuando mi hijo me preguntó cómo hacer tinga de pollo, me di cuenta de que no he publicado mi receta, así que aquí se la dejo para la posteridad. Es de las recetas caseras que cada familia prepara a su modo. La tinga puede comerse fría o caliente, en tacos, tostadas, tortas o así sola, como prefieras. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Deshebrar finamente la pechuga. Licuar el jitomate con 1/4 de cebolla, los dientes de ajo, chiles chipotles al gusto y la 1/2 taza de caldo. Cortar la cebolla restante en juliana.
- 2
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla a fuego medio, a que quede transparente. Agregar la salsa de jitomate licuada. Puedes colarla o no, es al gusto, yo prefiero no colarla para conservar los nutrientes de la piel del tomate.
- 3
Agregar las hojas de laurel, sal, pimienta y orégano al gusto. Hervir a fuego medio por 10 minutos a que se sazone. Añadir el pollo deshebrado, verificar el sazón y dejar hervir otros 10 minutos. Retirar las hojas de laurel y servir. Yo la serví con tostadas de nopal y crema light. ¡Deliciosa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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