Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween
Η καλύτερη τούρτα, για το Halloween!!!!! Βανίλια, παντεσπάνι, σοκολάτα γκανάζ, βουτυρόκρεμα και λιωμένο marshmallow!!!!! Μπορεί να προσαρμοστεί σε πολλά χρώματα.
Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween
Η καλύτερη τούρτα, για το Halloween!!!!! Βανίλια, παντεσπάνι, σοκολάτα γκανάζ, βουτυρόκρεμα και λιωμένο marshmallow!!!!! Μπορεί να προσαρμοστεί σε πολλά χρώματα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυροαλευρώνουμε 4 ταψάκια 15 εκατ.
- 2
Σε 1 μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη για 3 λεπτά.
- 3
Προσθέτουμε 1-1 τα αυγά χτυπώντας ίσα ίσα μέχρι να ενσωματωθούν.
- 4
Ρίχνουμε μέσα το 1/3 από την ποσότητα του αλευριού (το οποίο έχουμε ανακατέψει με το άμυλο και το μπέικιν) και το μισό γάλα. Ανακατεύουμε με σύρμα ίσα να ενσωματωθούν.
Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και γάλα. - 5
Προσθέτω το πορτοκαλί χρώμα και ανακατεύω απαλά.
- 6
Χωρίζουμε την ζύμη στα 4 ταψάκια και ψήνουμε περίπου για 30 λεπτά. Αφήνουμε πάνω σε σχάρα για 5 λεπτά και στην συνέχεια ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- 7
Για την γκανάζ, βάζουμε σε κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και την σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
Μεταφέρουμε σε μπολ, και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε να κρυώσει καλά για 4, 5 ώρες στο ψυγείο.
Όταν έχει μορφή spread, χτυπάμε στο μίξερ για 2 λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτουμε 2 κ.γλ. μαύρο χρώμα.
- 8
Χωρίζω την γκανάζ σε 3 ισες ποσότητες και στήνω 1 παντεσπάνι, 1/3 γκανάζ. Κάνω το ίδιο για τα υπόλοιπα παντεσπάνια.
- 9
- 10
Για την βούτυροκρέμα, χτυπάμε το βούτυρο 3 λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτουμε την άχνη και το κακάο κοσκινισμένο σε 2 δόσεις. Προσθέτουμε την βανίλια, το γάλα και χτυπάμε για ακόμα 3,4 λεπτά. Προσθέτουμε μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής. (Όσο κάθεται το χρώμα, θα σκουραίνει περισσότερο.)
- 11
Απλώνουμε και στρώνουμε την βουτυρόκρεμα. (Προαιρετικά χρησιμοποιώ την ειδική μύτη γιατί είναι πολύ βοηθητική)
- 12
Σε 1 μπολ, βάζουμε τα marshmallow στο φουρνακι μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα περίπου, μέχρι να λιώσουν. Παίρνουμε μια ποσότητα στα χέρια μας και ανοίγουμε τα δάχτυλα να δημιουργηθούν ίνες. Τις τυλίγουμε γύρω από την τούρτα.
- 13
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τούρτα βανίλια γενεθλίων Τούρτα βανίλια γενεθλίων
Η τούρτα δημιουργήθηκε για τα γενέθλια ενός ξεχωριστού προσώπου για μένα. Έτσι και η τούρτα του, έπρεπε να είναι....ξεχωριστή. #Τούρτα #βανίλια #2022
-
Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα
Η τούρτα, που τα έχει όλα, και #βανίλια και #σοκολάτα και #καραμέλα . Με σοκολατένιο παντεσπάνι και στρώσεις βουτυρόκρεμα, βανίλια και καραμέλα, είναι η απόλυτη συνταγή. #βόλτα #2021 #τούρτα #σοκολάτα #βανίλια #καραμέλα -
Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ
Είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τούρτα. Το παντεσπάνι είναι τόσο αφράτο, το μυστικό είναι στο ξινόγαλο. Έχει γεύση βανίλια αλλά ο συνδυασμός με την λευκή σοκολάτα, το απογειώνει. #λευκή σοκολάτα #τούρτα #γενέθλια #Αγάπη #ροζ #2021 -
Τούρτα πασχαλινή με φωλιά Τούρτα πασχαλινή με φωλιά
Πάσχα, Ανάσταση, Χρόνια Πολλά σε όλους με υγεία, ευτυχία και ευημερία για ολους. Τούρτα χαράς, τούρτα γιορτής. #ΚαλόΠάσχα #μαμά #2021 #Σοκολάτα -
Τούρτα σοκολάτα με φοβερή σοκολατένια βουτυρόκρεμα Τούρτα σοκολάτα με φοβερή σοκολατένια βουτυρόκρεμα
Σοκολατένιο παντεσπάνι, σοκολατένια κρέμα πετισερί, σοκολατένια βουτυρόκρεμα, γκανάζ σοκολάτα και μαρμπρέ σοκολάτας. Πόση πάρα πάνω σοκολάτα να βάλω πια? Για τον κούκλο μου που έχει σήμερα γενέθλια ❤♥️❤♥️Το παντεσπάνι και τα σοκολατένια μαρμπρέ είναι συνταγές που βρήκα στο προφίλ της Sitronella.
-
Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια
Πλησίαζε η ημέρα της επετείου μας.... 10 χρόνια. "Να, αυτή πρέπει να κάνεις" είπε. Πώς μπορούσα να του το αρνηθώ. #τούρτα #γενέθλια #γιορτή #βανίλια #μπλέ -
Boo Hoo cake Τούρτα Halloween Boo Hoo cake Τούρτα Halloween
Knock-knock....who's there?Boo!!!!!! Boo, who?Χαρούμενο #Halloween #2021 #τούρτα #Halloween #κολοκύθα -
Τούρτα σοκολάτα "Halloween" "Dias de muertos" Τούρτα σοκολάτα "Halloween" "Dias de muertos"
Όπως κάθε χρόνο, τελευταίο σαβ/κο του Οκτώβρη γιορτάζουμε το ξενόφερτο Halloween. Οι ρίζες του προέρχονται από τις Κελτικές χώρες. Η γιορτή υπέρ της ημέρας των νεκρών, τώρα πια είναι συνδεδεμένη με καρναβαλικά κοστούμια και φιέστες. #Halloween #τούρτα #2022 -
Τούρτα Paw patrol Τούρτα Paw patrol
Ο Λεωνίδας μας γίνετε 6 σήμερα και η τούρτα του φέτος είναι με τον Marshall. Καλυμμένη με ζαχαροπαστας και εσωτερικά βουτυρόκρεμα σοκολάτα και κέικ βανίλια που δεν χρειάζεται σιροπιασμα.Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου John Kanell λίγο πειραγμένη σε κάποια σημεία. -
Τούρτα σοκολάτα λαγουδάκι πασχαλινό Τούρτα σοκολάτα λαγουδάκι πασχαλινό
Μια τούρτα, σοκολάτα. Τι καλύτερο για το πασχαλινό τραπέζι, να συνοδεύσει αυτή την γιορτινή μέρα. #Πάσχα #2022 #Τούρτα #Σοκολάτα #πράσινο -
Τούρτα oreo και σοκολάτα Τούρτα oreo και σοκολάτα
Σήμερα κλείνουμε 16 χρόνια με τον κούκλο μου και είπα να τον γλυκάνω. Ο γιος μας ήθελε τούρτα με μπισκότα oreo, η μικρή τα τρώει όλα οπότε είπα να του κάνω το χατίρι. Η συνταγή είναι του Αμερικανού John Kanell ο οποίος χρησιμοποιεί 3 ταψιά 15 εκατοστά το κάθε ένα για τα παντεσπάνια. Φτιάχνει ένα μείγμα και το χωρίζει στα 3 ταψιά. Εγώ έχω ένα ταψί 20 εκ και έτσι έκανα τα μείγματα των στερεών υλικών και των υγρών υλικών, τα χώρισα στα 3 και έκανα 3 φορές παντεσπάνι ψήνοντας τα, το ένα μετά το άλλο στο ίδιο ταψί.... Είχε πολύ κόπο αλλά βγήκαν ακριβώς όπως έπρεπε. Φυσικά πιο λεπτό παντεσπάνι απ' ότι θα έβγαινε στο ταψί διαμέτρου 15 εκατοστών. Την επόμενη μέρα συνέχισα με τις κρέμες και το στήσιμο της τούρτας.Αν έχετε κι εσείς 1 ταψί και θέλετε να το κάνετε όπως εγώ θα χρειαστείτε για το κάθε ένα παντεσπάνι τις εξής αναλογίες:58 γρ βούτυρο156 γρ μείγμα σταθερών υλικών122 μλ μείγμα υγρών υλικών40 γρ κομματιασμένα μπισκότα oreoΗ τούρτα έχει μια συμπαγή μορφή, δεν είναι η κλασσική τούρτα με το σιροπιασμένο παντεσπάνι που έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα, όμως είναι πολύ γευστική και αξίζει να την δοκιμάσετε. -
Τούρτα επετείου βανίλια Τούρτα επετείου βανίλια
11 χρόνια μαζί, στα εύκολα και στα δύσκολα. Η ζωή, όπως αυτή η τούρτα.Γλυκιά και αλμυρή. #Vanilla #Salted caramel #Βανίλια #Καραμέλα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)