Φωτογραφία της συνταγής Ρεβίθια με μελιτζάνες

Ρεβίθια με μελιτζάνες

Παναγιώτα
Παναγιώτα @panagiotaS
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 45 λεπτά
6 μερίδες
  1. 1/2 κιλόρεβίθια
  2. 1 κουταλάκισόδα
  3. 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 1/3 κούπαςλάδι
  5. 1 κιλόμελιτζάνες
  6. Αλάτι, πιπέρι
  7. Λίγοκόκκινο γλυκό πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 45 λεπτά
  1. 1

    Βάλτε τα ρεβίθια σε νερό με τη σόδα από το βράδυ να φουσκώσουν. Το πρωί στραγγίστε τα και τρίψτε τα καλά, να φύγουν τα περισσότερα φλούδια. Ξεπλύντε τα και βάλτε τα σε κατσαρόλα με λίγο νερό, να βράσουν.

  2. 2

    Στο μεταξύ ετοιμάστε τις μελιτζάνες για τηγάνισμα. Τηγανίστε τις να ροδίσουν ελαφρά, στραγγίστε τις από το λάδι, αραδιάστε τις στην κατσαρόλα επάνω από τα ρεβίθια και βράστε το φαγητό 5΄-10' ακόμη. Σερβίρετε το ζεστό.

  3. 3

    Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε το κρεμμύδι, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι. Σιγοβράστε τα, ώσπου να μαλακώσουν και να μείνουν με ελάχιστο πηχτό ζουμί.

  4. 4

    Εναλλακτικά αδειάστε τα βρασμένα ρεβίθια σε γκιουβέτσι, αραδιάστε επάνω τις τηγανισμένες μελιτζάνες και σκέπαστε τις με λεπτές φέτες ντομάτας. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη και ψήστε το φαγητό στο φούρνο στους 175° για 20' περίπου

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Παναγιώτα
Παναγιώτα @panagiotaS
στις

Παρόμοιες συνταγές