Punten
405/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1800 #pejuang2kresipi
Punten makanan tradisi dan popular di kalangan masyarakat keturunan Jawa terutamanya di daerah Sabak Bernam. Ia seakan-akan nasi impit. Namun begitu rasanya agak berbeza sedikit yang mana ia biasanya dimakan bersama sambal cili padi. Untuk membuat punten ini ada caranya. Nasi dimasak seperti biasa. Hanya setelah nasi dimasak, nasi itu perlu ditumbuk-tumbuk / dilenyekkan terlebih dahulu. Setelah itu ia akan dikepal menjadi bentuk bujur seperti buah kana.
Punten
-
Q'leenalee's Kitchen“@salina_jalaludin Assalamualaikum Sal yang manis...kak dah cuba ...sedap ..tak rugi mencuba.Cuma kak durhaka sikit cara masak sambal hijau tu...Terimakasih ye sal 👍😍🥰” -
Master Jamal“Mencuba buat punten. Terima kasih @salina_jalaludin atas perkongsian resepi yang menarik ini! 🤗” -
Zulaiha Hairu“1st time buat punten”
405/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1800 #pejuang2kresipi
Punten makanan tradisi dan popular di kalangan masyarakat keturunan Jawa terutamanya di daerah Sabak Bernam. Ia seakan-akan nasi impit. Namun begitu rasanya agak berbeza sedikit yang mana ia biasanya dimakan bersama sambal cili padi. Untuk membuat punten ini ada caranya. Nasi dimasak seperti biasa. Hanya setelah nasi dimasak, nasi itu perlu ditumbuk-tumbuk / dilenyekkan terlebih dahulu. Setelah itu ia akan dikepal menjadi bentuk bujur seperti buah kana.
Cara Memasak
- 1
Bahagian Punten :
Masukkan beras ke dalam periuk bersama-sama santan dan sedikit garam.
- 2
Kacau sebati. Masak menggunakan api perlahan.
- 3
Masak sehingga nasi kering. Sejukkan seketika.
- 4
Lenyekkan nasi dan bentukkan bentuk bujur.
- 5
Ulangi proses ni sehingga semua nasi habis.
- 6
Bahagian : Sambal Hijau
Panaskan minyak masak. Masukkan ke semua bahan kisar. Masak sehingga naik bau.
- 7
Perasakan dengan garam, gula, asam keping dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api.
- 8
Sedia untuk dihidangkan.
- 9
Selamat mencuba 😋
Resipi Sepertinya
-
Sambal Hijau Terung Pipit Sambal Hijau Terung Pipit
233/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1628 #pejuang2kresipiTerung pipit ni petik depan rumah je. Jika sebelum ni hakak sambal merah. Ni buat versi hijau pulak. Dan kali ni hakak goreng terung pipit ni terlebih dahulu. Berbanding sebelum ni, hakak tumbuk dulu terung pipit tersebut bagi pecah dan masak. Ternyata kaedah goreng ni lebih sedap. Tapi tetap juga rasa pahit di hujungnya. But it’s ok. Yang penting sedap 😋
-
Punten Sambal Hijau Punten Sambal Hijau
SELANGOR DARUL EHSAN#MerdekaPassport#SecretChallengeMerdekaPunten begitu terkenal di sekitar daerah Sabak Bernam Selangor. Ia merupakan makanan tradisi masyarakat Jawa di daerah tersebut.
-
Gulai Kunyit Lengkuas Ketam Nipah Gulai Kunyit Lengkuas Ketam Nipah
201/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1595 #pejuang2kresipiResipi daripada @nurulNAMY . Hakak masak ketika bulan Ramadan yang lalu. Sedap resipi ni. Ni kiranya kali pertama hakak masak gulai letak lengkuas. Nanti boleh cuba juga menggunakan seafood lain. Korang pun patut cuba yer ☺️ -
Nasi Lemak Lemuni Sambal Tumis Sotong Kering Nasi Lemak Lemuni Sambal Tumis Sotong Kering
332/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1727 #pejuang2kresipiResipi ni hakak masak untuk Contest Beras Jati. Nasi lemuni ni terhasil daripada daun lemuni yang dikisar dan airnya digunakan untuk memasak nasi. Aroma dan rasa nasi ni memang sedap😋. Hasil Nasi ni warna kelabu ada2 hasil daripada air daun lemuni lah. Nasi ni banyak khasiatnya . Ia juga merupakan satu2 nasi yang boleh dimakan oleh orang yang sedang berpantang..Nasi lemuni ni hakak gandingkan bersama-sama sambal tumis sotong kering, ayam goreng dan timun. Sedap sangat tau 😋🥰❤️ -
Pes Nasi Ulam Pes Nasi Ulam
353/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1748 #pejuang2kresipiWalaupun dah masuk dah resipi nasi ulam, hat ni hakak bagi resipi pes je. Bukan apa, senang sikit fokus bila mencari tu dan terus jumpa kan. Sebab dalam resipi asal akan ada banyak step dari masak nasi, then ulam, cara menghidang itu ini bagai. So ni just resipi fokus pada pes je. Senang kan. Semoga bermanfaat yer -
Masak Lemak Cili Padi Siput Buluh Masak Lemak Cili Padi Siput Buluh
341/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1736 #pejuang2kresipi❤️ Golden Apron 2023 ❤️#GoldenApron23 #Week16 #TeamSiputBuluhKali pertama masak lemak cili padi siput buluh ni. Alhamdulillah sedap. Biasanya dok buat tomyam, shellout dan steamboat. Kali ni cuba untuk citarasa yang baru pula yer😋 -
Siakap Sambal Cili Padi Siakap Sambal Cili Padi
098/April2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1897 #pejuang2kresipi❤️ Global Apron 2024 Challenge 7 : Open House ❤️ #GlobalApron2024Bahan yang digunakan :* Cili padi* Tomato (1)* Ikan Siakap (3)Total = 4points 🎊 -
Air Asam Daun Kesum Air Asam Daun Kesum
345/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1740 #pejuang2kresipiAir asam daun kesum ni disuaipadankan dengan nasi daging. Gabungan kedua-duanya ini memang mantap 😋 -
Punten (Makanan Jawa) Punten (Makanan Jawa)
Saya dapat dari seorang ibu berketurunan Jawa di Hujung Rintis, Perak. Makanan ini adalah makanan tradisi masyarakat Jawa. rupanya seakan nasi impit tetapi berbeza rasa disebabkan ia dimasak bersama santan dan sedikit garam. Makanan ini biasanya di makan bersama dengan sambal bilis yg dipanggil sambal Lotek
-
Sayur Midin (Pucuk Paku) Goreng Belacan - Serawak Bumi Kenyalang Sayur Midin (Pucuk Paku) Goreng Belacan - Serawak Bumi Kenyalang
#merdekapassportPucuk midin, sejenis sayur yang seakan-akan pucuk paku dan banyak didapati di Borneo. Ia menjadi kegemaran masyarakat di sana.Akak baru ingat, masa duk kat Sabah dulu suami ada beli 'pucuk paku' tapi berbeza dari yang selalu kita beli kat Semenanjung. Rupanya itulah pucuk midin.Pucuk Midin sedap dimasak goreng belacan. Sebab payah nak jumpa kat sini akak tukar dengan pucuk paku.Inspirasi resepi@ticer_cemTq dear 😘.
-
Nasi Linopot Nasi Linopot
361/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1756 #pejuang2kresipiNasi Linopot merupakan masakan tradisional masyarakat Kadazan-Dusun di Sabah. Nasinya lembik sedikit yang dimasak bersama-sama keledek mahupun keladi. Kemudiannya dibungkus dengan daun seperti daun kobu, daun tintap, daun longkobung, daun toropoi, daun wonihan, daun punti dan daun timadang. Biasanya mereka memilih lauk dalam jumlah bilangan ganjil..Resipi ni juga hakak turut masak sempena contest Beras Jati 😊. Simple je. Sepatutnya balut dengan daun, kurang2 daun pisang ler. Tapi disebabkan masa ni hakak terkejar2 untuk masak dan jaga mak di hospital. Jadi seada yang manpu jela hakak masak. Ni merupakan resipi ke14 (iaitu terakhir mengikut negeri seluruh Malaysia). Walaupun tak sempat nak upload resipi ikut plan asal. But it’s ok. Apa yang ada tu jela rezeki hakak. So redho & tenang ☺️
Lebih Banyak Resipi
Komen (5)