Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε να σταθούν 20 λεπτά. Πλύνετε με κρύο νερό, στραγγίστε και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Απλώστε τις σε λαδωμένο ταψί, αλείψτε με λάδι και ψήστε στο γκριλ ώσπου να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίστε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
- 2
Με το επιπλέον λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσει το κρεμμύδι.
- 3
Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε ανακατώνοντας ώσπου να ροδίσει. Προσθέστε την ντομάτα αστράγγιστη, τον ντοματοπολτό, το κρασί, το μαϊντανό, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε σκεπασμένα για 30 λεπτά.
- 4
Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος, απλώστε τις μισές μελιτζάνες, βάλτε από πάνω το μισό κιμά, απλώστε τις μισές υπόλοιπες μελιτζάνες και τον υπόλοιπο μισό κιμά.
- 5
Απλώστε από πάνω την κρέμα τυριού, πασπαλίστε με τυρί και μοσχοκάρυδο και ψήστε σε μέτριο φούρνο περίπου 45 λεπτά ώσπου να ροδίσει ελαφρά.
- 6
Κρέμα τυριού : Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατώστε ώσπου να βράσει. Κατεβάστε από τη φωτιά και ανακατώστε λίγο λίγο το γάλα. Βάλτε στη φωτιά και ανακατώστε ώσπου να δέσει. Κατεβάστε από την φωτιά και ανακατώστε το τυρί. Αφήστε να κρυώσει λίγο και ανακατώστε τα αυγά. Ανακατώστε καλά ώσπου να γίνει κρέμα.
Αντιδράσεις
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς νηστίσιμος Μουσακάς νηστίσιμος
Λίγο ο άφθονος χρόνος εντός σπιτιού, λίγο η περίοδος τής νηστείας, είπα να φτιάξω ένα σχετικά μπελαλίδικο φαγητό σε νηστίσιμη εκδοχή. Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε και ευχαριστηθήκαμε ένα απολαυστικότατο, αν και νηστίσιμο, πιάτο!!! #2020
-
Μουσακάς κέτο Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82#χωρίςγλουτένη #κέτο
-
Μουσακάς με μελιτζάνες χωρίς τηγάνι!!! Μουσακάς με μελιτζάνες χωρίς τηγάνι!!!
#Ημερολόγιο2023
-
Μουσακάς Μουσακάς
Σε αυτό το φαγητό απλά υποκλινόμαστε💞Είναι το φαγητό των φαγητών, τουλάχιστον σύμφωνα με τις δικές μου προτιμήσεις! Εδώ δεν χωράνε εναλλακτικοί, υγιεινοί τρόποι μαγειρέματος. Ο μουσακάς θέλει την τηγανιτή μελιτζάνα και πατάτα... τα υγιεινά τα αφήνουμε για άλλα φαγητά 😁 Έχει βέβαια την φασαρία του αλλά αξίζει και με το παραπάνω!!! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια