Luk Chup
#GoldenApron2023 #Week20
Mung bean + sesame
Thai Fruits Shaped Mung Bean Dessert
Thai Khanom Luk Chup (Buah Fantasi Thai)
1491/2023
Story 26/11 , halfway buat kuih ni, baru je siapkan adunan, pukul 10 lebih pagi, tiba2 husben ajak gi GPO..hahaha. Jadi nampaknya, sumbat lu adunan dalam peti. Nak menggontel jadi bentuk2 buah tu tangguh lah dulu ke esok hari insyaallah…
Ni dah dekat tengah malam otw balik rumah, dalam kete sempatlah tulis2 resepi dulu dgn gambar langkah2 yg sempat buat pagi tadi nak hantar masuk gate siap2. Dah kepenatan, ghisau syok tertido dalam kete, sedar2 takut terlepas jam doplas malam pulak..😆
Alhamdulillah..harini 27/11 dapat siapkan jugak lup chup ni. Anak2 duk menunggu tak sabar nak makan sepanjang proses menyiapkan ni.
Nak buat luk chup ni masa cabaran gunakan konyaku jelly, tapi tak sempat buat. Pastu nak buat luk chup untuk cabaran guna agar-agar dan gula batu, pun tak sempat…alhamdulillah daripada bahan agar2 tiba2 dapat masuk ke cabaran gunakan bahan kacang hijau dan bijan…hahaha. Camner tu? Sebab kuih yang dibentuk bentuk buah2 tu adalah daripada adunan kacang hijau yang kemudiannya dicelup dalam glaze jelly..Akhirnya tercapai jugak hajat. Termissed resepi ni dalam cabaran agar2/jelly, tapi dapat gak menyelit dalam kacang hijau dan bijan..
Luk Chup
#GoldenApron2023 #Week20
Mung bean + sesame
Thai Fruits Shaped Mung Bean Dessert
Thai Khanom Luk Chup (Buah Fantasi Thai)
1491/2023
Story 26/11 , halfway buat kuih ni, baru je siapkan adunan, pukul 10 lebih pagi, tiba2 husben ajak gi GPO..hahaha. Jadi nampaknya, sumbat lu adunan dalam peti. Nak menggontel jadi bentuk2 buah tu tangguh lah dulu ke esok hari insyaallah…
Ni dah dekat tengah malam otw balik rumah, dalam kete sempatlah tulis2 resepi dulu dgn gambar langkah2 yg sempat buat pagi tadi nak hantar masuk gate siap2. Dah kepenatan, ghisau syok tertido dalam kete, sedar2 takut terlepas jam doplas malam pulak..😆
Alhamdulillah..harini 27/11 dapat siapkan jugak lup chup ni. Anak2 duk menunggu tak sabar nak makan sepanjang proses menyiapkan ni.
Nak buat luk chup ni masa cabaran gunakan konyaku jelly, tapi tak sempat buat. Pastu nak buat luk chup untuk cabaran guna agar-agar dan gula batu, pun tak sempat…alhamdulillah daripada bahan agar2 tiba2 dapat masuk ke cabaran gunakan bahan kacang hijau dan bijan…hahaha. Camner tu? Sebab kuih yang dibentuk bentuk buah2 tu adalah daripada adunan kacang hijau yang kemudiannya dicelup dalam glaze jelly..Akhirnya tercapai jugak hajat. Termissed resepi ni dalam cabaran agar2/jelly, tapi dapat gak menyelit dalam kacang hijau dan bijan..
Cara Memasak
- 1
Kacang hijau belah tanpa kulit direndam selama 4-6 jam atau semalaman.
- 2
Kukus kacang hijau sehingga lembut bersama daun pandan.
Tm6:
Masukkan 1 liter air dalam bowl.
20 minit/varoma/speed 2 (simmering basket)
- 3
Campurkan kacang hijau,100 g gula, santan dan garam dalam mangkuk pengisar. Kisar sehingga halus.
Tm6:
1 minit/speed 8
- 4
Masak kacang hijau sehingga menjadi pes yg kental.
Sejukkan. Bila dah sejuk baru adunan dah set, lagi mudah untuk digentel dan tak melekat.
Tm6:
13 minit/100c/speed 2.5
- 5
Bahagikan adunan kacang kepada 30 biji. Bentukkan menjadi buah ceri, buah oren, buah mangga atau lain-lain. (Uchu pilih strawberry)
Gunakan berus dan warnakan buah-buah.
Cucuk atas styrofoam board. Biarkan kering lebih kurang 10 minit.
- 6
Tip:
tutup adunan supaya tak terkena udara.
Jika adunan menjadi sedikit keras, gaul semula dengan beberapa titis air sehingga lembut. - 7
Masak agar-agar dan serbuk jeli bersama gula batu dan 50 g gula kaster sehingga gula larut.
Bahagikan jelly kepada beberapa bahagian mengikut keperluan warna ‘buah’ masing2.
Tm6:
5 minit/120c/speed 2
- 8
Celupkan ‘buah/sayur’ ke dalam agar-agar dicampur pewarna.
(Uchu pilih bentuk strawberry)(Jika jelly mula membeku,just panaskan semula atas api)
Hiaskan dengan daun yang dipotong mengikut kreativiti dan taburkan bijan untuk strawberry.
Gunakan tangkai bunga cengkih untuk bentuk jambu air.
Gunakan daun cili, tangkai cili untuk bentuk cili.
Gunakan tangkai ceri untuk bentuk buah ceri.
Cucuk semula atas styrofoam board.
Sejukkan dalam peti.
- 9
Nota:
Untuk membentuk buah dengan lebih mudah, boleh gunakan acuan.Untuk membentuk daun, tangkai, kelopak, boleh juga gunakan adunan doh yang dicampur pewarna dan dibentuk kemudian dicantum pada ‘buah/sayur’.
- 10
- 11
Resipi Sepertinya
-
Pudding Susu Coklat Viral 3 Bahan Pudding Susu Coklat Viral 3 Bahan
First day ada bonus challenge puding susu kotak,keesokan harinya saya Shopping kat maslee untuk beli sayur,n beli sekali susu kotak perisa coklat,dan serbuk konyaku jelly. sehari selepas tu saya tak sempat buka cookpad kerana busy buat tempahan cookies n Brownies....malam tadi saya buka cookpad tekejut tengok bonus challenge dah last day...dan barang untuk buat pudding pun tak setuh lagi sebab busy....sambil menunggu biskut yang tengah di bakar saya buka cookpad dan nampak ada puding susu coklat yang comel dari cookpaders Minsha @sasha_sabrina ,saya pun terus bergegas recook,dan up resepi. Baru petang tadi saya sempat snap cecantik puding tu😁source : cookpader @sasha_sabrina
-
Bubur Durian, Kacang Hijau Dan Merah Bubur Durian, Kacang Hijau Dan Merah
Global Apron 2024 Challenge 19: Vegetarian-durian 2p-kacang hijau 2p-kacang merah 2p#GlobalApron2024
-
Luk Chup Luk Chup
Kalau suka suhun atau kuih kacang hijau, pasti akan suka luk chup. Warna dan bentuk menarik pulak. Geram tengok.Simpan sini resepi untuk kenangan join event Thai Food Festival 2024 di Miri. Setiap hari sold out dan setiap hari perlu restock extra. 3 malam tak tidur sambil jaga Baby Qya yang baru 1 bulan. Alhamdulillah rezeki baby. Walaupun penat, puas hati sebab ada sambutan. Tak sangka Influencer Sufri Channel pun ada promote dan suka Luk Chup ni. Terus tak menang tangan nak keep up dengan demand. InsyaAllah akan perbaiki lagi untuk masa akan datang.Thank you @uchu share resepi Luk Chup. Resepi Sha hilang dah sebab tak tahu buku resepi lama letak dekat mana. Jadi rujuk resepi Uchu sebab hampir sama. Bila follow baru ingat sikit2 resepi lama tu. Terus simpan di Cookpad supaya tak hilang dah dan boleh rujuk lagi next time.
-
Korean Mung Bean Pancake (Bindaetteok) Korean Mung Bean Pancake (Bindaetteok)
Ada pelbagai jenis resipi Bindaetteok ni.Ada yg blend terus kacang hijau tu, ada yg buang kulit dulu.Ada yg versi vagetarian, versi tambah daging, versi simple, versi blend sekali dgn beras korea.Jadi ikut citarasa masing masing.Kita yg nak makan dia.Yang penting kena ada Mung Bean atau kalau org Malaysia panggil, kacang hijau.Yang ni versi faa, hehe.Sape nak follow boleh follow.Kalau nak kaji lagi, boleh google resipi autentik korea.#GoldenApron23
-
Biskut kacang hijau yang aromanya terlampau wangi Biskut kacang hijau yang aromanya terlampau wangi
Biskut kacang hijau (mung bean cookies) merupakan biskut kegemaran saya. Aromanya yang terlampau wangi merupakan penikmatan yang menyumbang kepada senyuman harian. Cubalah risipi ini tidak semestinya sempena raya.
-
👩🍳Raindrop Cake (Mizu Shingen Mochi)🇯🇵 👩🍳Raindrop Cake (Mizu Shingen Mochi)🇯🇵
Jernih seperti titisan hujan gergasi! Daun-daun baru dipetik selepas hujan🌧💧💦☘️🍀Raindrop Cake merupakan ‘puding’ yang pernah viral beberapa kali.Menggunakan serbuk jelly atau agar2, puding ini sangat cantik, hampir tiada kalori, dan mudah dibuat . Hidangan pencuci mulut musim panas Negara Jepun ini sungguh cantik dan lazat.Resipi 16/2022
-
Silky Tea Pudding Milk Silky Tea Pudding Milk
Sape peminat teh susu sini?Jom cuba resepi yang faa create based on my craving.Teringin dan suka sangat minum air yg ada jelly atau pudding mcm ni.Kali ni faa buat versi tea.Gabungan tea jelly pudding + susu segar + susu manis.Senang je.Jom cuba.#goldenapron2020 #susumanis #dapurfaafeefoo -
Jeli Markisa Jeli Markisa
33/2024 (1578/2K)Alhamdulillah..markisa dari kebun. Memang kesukaan anak2 Uchu. Makan camtu je, dibuat air macam2, dan seronok betul bila dijadikan jelly. Sampai anak Uchu yg kecik tu kata, seronok harini hari jelly. Hehe. Sebenarnya nak buat jelly ball, tapi punya lah baca arahan pada packing agar-agar tu, sampai terfollow sukatan air tu..patutnya kena kurangkan lah sukatan air untuk buat jelly ball yg cantik, bulat dan kukuh tu..tapi takpelah..agar-agar biasa yang kenyal-kenyal macam ni pun dah cukup laku keras dimakan anak-anak Uchu. Alhamdulillah…#GlobalApron2024Agar-agar (1) + Lemon (1)
-
Raindrop Cake Raindrop Cake
Akhirnya berjaya juga buat raindrop cake viral ni.Akak makan dengan kuah gula melaka ja sebab tak sempat nak pegi cari serbuk kacang soya.
-
-
Jelly Kelapa Jelly Kelapa
#merdekapassport 11Jelly kelapa ni memang sedap d makan ketika sejuk..hakak buat jelly kelapa ni sebab nak buat coconut shake..letak jelly kelapa memang sedap sebab hakak tengok penjual d downtown tu dia letak jelly kelapa😍😋😁so hakak share jer resepi ni sebab senang nak buat👍Asal : Selangor
-
Puding Agar-agar Sumi Puding Agar-agar Sumi
#goldenapron2020Terpandang sahabat cookpadies punya menu 😍, buat kita pun terpanggil2 nak olah puding sumi ni. Kebetulan ada susu, ada sumi, ada serbuk agar2, ada air kotak mango,makanya terjadilah juga puding agar-agar ni. Kita tak bubuh tepung castard, pasainya dah habis stok kat rmh ni hehehh 😅. Ate, jom masak ✌🏽.
Lebih Banyak Resipi
Komen (7)