Pisto manchego a lo Leddy

Hace tiempo que sustituyo la patata por calabacín a la hora de hacer un pisto, otro granito de arena para tratar de comer lo más saludable posible 😜

El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española, que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en la huerta. El sobrenombre de "manchego" procede de La Mancha, aunque se cocina en casi todo el territorio español.

#Weekendtour Este es el pisto que he visto toda la vida en mi casa, sencillo, con pocos ingredientes y a fuego lento con mucho cariño.

Hoy voy a compartir el pisto más antiguo y base que conocemos el originario que solo lleva pimiento verde y tomate.Mi familia por parte de madre es de la mancha y recuerdo hace más de 25 años de niño ver a mi abuela hacer el pisto que voy a hacer a continuación. Fácil y que cualquiera puede hacer en casa.

Hoy hago pisto para acompañar a un arroz blanco y unos huevos pero además como base de una empanada de hojaldre a la que voy a añadir atún envasado casero... Buenísimo todo!

#WeekendTour nos vamos a Albacete.... bien!!! Pistos hay muchos, manchego, riojano, andaluz, pero en todos la base es el tomate, los pimientos y calabacín, luego se pueden añadir verduras de temporada.Os dejo el clásico manchego, sin complicaciones y riquísimo

#WeekendTour Un pisto hecho con los ingredientes básicos que son tomate y pimiento. Lo acompañaremos de huevo cocido esta vez, como alternativa al frito.

#ingredientesUnicosEl pisto manchego es un plato tradicional en la cocina manchega y consiste en varias verduras fritas.Posiblemente el origen de este plato fue creado por los campesinos de la Mancha que estaban al aire libre, y con los productos de la huerta a los que tenían fácil acceso hicieron esta deliciosa receta que puede acompañar carne pescados y huevos.

#lasrecetasdecookpad #dominóReceta de mi madre que es manchega...el secreto está en un buen producto(yo siempre lo hago todo de huerto,muy natural y con un sabor....🤤) y un cocinado lento...Buen plato por sí sólo y buen acompañante,además de ser muy sano...la foto no es muy buena pero espero que os guste 😋

El Pisto manchego tradicional, solo lleva Pimiento y Tomate. Hay que recuperar las recetas clásicas tal como eran.

Plato hiper sencillo y multifuncional! Puedes acompañarlo con huevo y plato único! Te sirve como relleno de sin fin de masas! La guarnición de tu plato combinado! La salsa de tu pasta favorita! Lo dicho que sirve para todo como todx lx manchegx😂😂😂 #cookpadmycook

El pisto es una de tantas recetas de aprovechamiento que aunque muchas veces queremos fijar sus ingredientes en cada de familia se hace de una manera distinta, yo aquí os dejo mi receta, pero mi madre, que es igual de manchega que yo, solo que con 94 añitos le gusta el pisto con berenjenas del tipo Almagro.

Cuanto tiempo llevaba sin preparar pisto, con lo que nos gusta en casa... es un plato muy tradicional a base de verduras de temporada y es de esos que me recuerdan a infancia, a mi madre preparándolo a fuego muy muy lento... Sin duda es el acompañamiento perfecto para infinidad de platos.

#WeekendTourCon la receta guiada, he intentado hacer el pisto, con lo que tenía en casa, como no tenía tomates he echado tomate frito y he suprimido el caldo de verduras que eran 100 gr

En su origen, el plato posiblemente fue cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso. El auténtico pisto manchego sólo lleva pimientos verdes y tomates. Hermana esto sin ti y Pepe no había sido posible

Aquí tenemos un pisto que es un plato que aprendí desde niña. Cuando íbamos al pueblo, me colaba en la cocina y para que no trasteara mucho mi madre me enseñaba a cortar el calabacín en daditos y no hay mejor manera de aprender que tener una maestra, severa, porque no le gustaba nada que le quitara la piel con mucha carne, siempre decía “niña esta piel más finita que tiras mucha carne”.. y como no, esta zona manchega te da tomate, calabacín , pimientos y ajos durante toda la temporada de verano, con lo cual pisto para todo el verano jejeje.

#weekendtour quiero pedir disculpas a mis paisanos albaceteños por si no es así el pistoEn su origen, el plato posiblemente fue cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso. El auténtico pisto manchego sólo lleva pimientos verdes y tomates. Dicho esto, dependiendo de la zona geográfica, vemos que hay variedades de esa receta original por la variedad de la huerta, por lo que hay variantes con pimientos rojos, cebolla e incluso ajos. No obstante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento.

Quiero compartir con tod@s vosotr@s una receta tradicional de toda la vida de mi tierra, La Mancha, que parece más complicado de hacer de lo que es, muy muy sabroso y sano sanote, jejejeje.... Yo os pongo la versión manchega, pero sabed que hay muchísimas variedades dependiendo de la "mano" que lo prepare: pisto de berenjenas, con tomate natural, con tomate de bote....en fin, ya sabéis, en la cocina ... IMAGINACIÓN AL PODER!!!

Esta es una receta del año 1985, que hizo Pedro Almodovar para un programa de cocina de televisión, lleva una variante que son los calabacines y la cebolla, pero lo demas es todo igual.

Este plato era una receta muy personal de mi abuela Francisca, lleva su tiempo y no sabe de prisas, si quieres obtener un buen resultado, es necesario tener un poco de paciencia. El pisto manchego nace en las humildes cocinas de los campesinos manchegos para de dar salida a los productos frescos de la huerta. Dicen los expertos que las primeras recetas provienen de la época de Al-Ándalus, allá por el año 822 aproximadamente. En sus orígenes, fue un plato que contenía una fritura de berenjenas, calabacines, cebollas y membrillo. No fue hasta el siglo XVI cuando este último ingrediente se sustituiría por tomate y pimiento, naciendo lo que hoy conocemos como pisto.

Este pisto Manchego me trae muy buenos recuerdos de Albacete y las visitas durante el verano. #CocinaDeVerano

El Pisto Manchego tradicional, solo lleva dos ingredientes: Tomate y Pimiento verdePisto de CalabacínEs el Pisto Manchego con Cebolla, al que le añadimos Calabacín troceado en el momento de añadir el Tomate. (7)

Buenas gente!!! Aquí os traigo una receta super rica y como podréis ver muy vistosa!! De esas recetas que a uno se le cae la babica cuando ve la foto! 🤤El otro día hice otra receta con pisto manchego, pero el tema está en que en mi casa somos dos, y resulta que hice pisto como para veinte! :)De todas maneras el pisto manchego es muy socorrido y versátil. Se puede usar de mil maneras... Un entrante? Pisto manchego! Un plato principal? Pisto manchego! Una guarnición? Pisto manchego! Una infusión? Pisto manchego!! jejejejeBueno pues esta receta la presento para el festival de la cocina de Cookpad en la sección de #huevos.Como podéis ver le he echado un par de huevos al asunto! jijijijij#huevos

El pisto es otro de los platos que mi madre, manchega de nacimiento, cocinaba de forma magistral y servía con huevos fritos, con carne o con pescado rebozado. Siempre que lo hago me trae recuerdos de mi infancia y de mi madre en la cocina.

Es una de las primeras recetas que aprendí a preparar recurriendo al clásico 1080 de Simone Ortega, aunque la versión ha cambiado con los años.

Nombre del plato: Hojaldre "destapao" de pisto manchego y yema de huevo curada, acompañado de crujiente de jamón y reducción de soja y miel.Buenas gente!! Bueno hoy os traigo una receta de cocina de las que quitan el sentio! Como habréis visto, el nombre es más largo que un día sin pan, pero normalmente cuando los nombres son largos, quiere decir que hay mucho trabajo detrás de esa receta, y en este caso así es. Es por ello, que esta receta de cocina es para hacerla tranquilamente, sin prisa, con tu música de fondo y degustando una cervecita fresca.Así que muchachada, apuntaros esta receta para deleitar a las visitas cuando organicéis alguna cena o comida en casa. Os aseguro que saldréis por la puerta grande! Aunque bueno, siendo vuestra casa, los que saldrán por la puerta serán los invitados y no vosotros 🙂Dicho esto… vamos al lío!Por cierto, nose si es spam, no quisiera :( pero tengo un concurso muy majo en mi perfil de Facebook, que me encantaría participarais la gente de Cookpad, que sois la bomba! Regalo unos cuchillos de mi tierra, Albacete, los cuales son calidad suprema! Este es el enlace:https://www.facebook.com/atascaburrasrecetasdecocina

El clasico pisto manchego, en cestitos de pasta brick, crujientes y deliciosos,

#DelaCocinaalaMesa#WeekendTour#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaEl pisto, comúnmente conocido como pisto manchego, es un plato tradicional de Castilla que se originó en la región de La Mancha. Es uno de los platos favoritos de todos los españoles y cada región y familia tiene su propia variante y receta. Para darle un toque diferente, he utilizado pasta Lumaconi y la he rellenado de este pisto manchego de verduras.

Muy fácil y buenísimo. Ideal para acompañar con huevo frito o, si os sobra, mezclar con queso y albahaca y añadir a un buen plato de pasta.

#elgordodecookpad #recetas #Cookpad #felizcooksnap #pizzaBueno os dejo un plato fusionado, todo empezó haciendo un reto con un colega, y al final se llevó a cabo, él me sorprendió con un estupendo arroz brut, y yo intenté sorprender con una coca mallorquina pero en vez de hacerla con trempó(tomate, cebolla, pimiento)/ o de pimientos rojos asados las típicas y tradicionales de Mallorca, decidí hacerla con un pisto manchego, verduritas y no queda nada mal. Podemos añadir al gusto de cada uno!! Os aseguro que está quedó genial eso sí, si os gusta la verdura esta receta es la vuestra! Viene a ser una masa a diferencia de la pizza, no lleva tanta hidratación, tanta fermentación, por supuesto las cantidades la coca(masa)son diferentes, es mucho más compacta, pastosa, crujiente, una masa con más grasa y nada elástica como puede llegar a ser la pizza, Allá vamos, aquí os dejo los pasos uno a uno!! Un abrazo!!