Paso a paso
- 1
Pinchar la berenjena con un palillo o tenedor, envolver en papel aluminio y llevar a un horno fuerte durante 50 min o hasta que esté bien tiernita
- 2
(Puede cocinarse sobre brasas que sobran de un asado)
- 3
Dejar enfriar, pelar y meter en la licuadora, con los demás ingredientes (las cantidades son a gusto)
- 4
Licuar hasta que sea homogénea. Y listo.
- 5
¡A disfrutar! Puede usarse para una picada, como aderezo de sándwiches, como un dip o para acompañar cualquier comida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chechu Garona le encantará ver cómo quedó.
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