Churros caseros -sin churrera-

Preparamos los ingredientes y los pesamos.

Ponemos el agua a calentar con la sal y la mantequilla, en cuanto empiece a hervir echamos la harina, lo apartamos del fuego y removemos con una pala hasta que quede como una bola.

Esperamos que pierda calor y lo metemos en la manga pastelera acoplando bien para que no quede aire. Hacemos las porciones y las dejamos sobre papel vegetal.

Pueden rebozarse en azúcar pero yo los prefiero así tal cual, además se podrá mojar en chocolate caliente y eso será lo más de lo más.