Churros caseros

Reservar la harina en un bol.

Incorporar la sal en el agua y ponerla a hervir.

Cuando hierva el agua verterla toda en el bol de la harina y con la ayuda de una espátula de madera mezclar hasta que esté todo bien ligado, déjala enfriar unos minutos y si ves que tiene algún grumo ayúdate con las manos para mezclar.

Mientras hacemos los churros, para ir adelantando trabajo, pondremos a calentar una sartén o wok con abundante aceite para que los churros no toque el fondo; temperatura alta.

Con el aceite ya preparado procederemos a cocinar los churros.

En un plato o fuente servimos los churros. Yo acostumbro antes de servirlos poner en la fuente unas servilletas para que empapen el aceite sobrante.

Añadir azúcar al gusto.