Alfajores de maizena

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Alfajores de maizena

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Ingredientes

50 min en total
  1. 100 grharina leudante
  2. 300 grmaizena
  3. 200 grazúcar
  4. 150 grmanteca (pomada)
  5. 1huevo entero
  6. 2yemas
  7. Ralladura de limón
  8. Dulce de leche
  9. Coco rallado

Paso a paso

50 min en total
  1. 1

    Tamizar harina con maizena. Aparte mezclar la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a 1.

  2. 2

    Incorporar la mezcla de harina y maizena. Formar una masa.

  3. 3

    Envolver en film y dejar descansar media hora en la heladera.

  4. 4

    Espolvorear la mesada con maizena, estirar del grosor deseado pero no muy fina.
    Cortar y colocar en placa enmantecada y enharinada.

  5. 5

    Cocinar en horno entre máximo y mínimo por 15 minutos aprox.

  6. 6

    Retirar, dejar enfriar, rellenarlos con el dulce de leche y pasarlos por coco

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