Volovanes de tarta de manzana🍎

Empezamos pelando las manzanas y las cortamos en cubitos pequeños.

Las ponemos en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a cocinarse (empieza a oler a manzana asada) cubrimos con una tapa y bajamos el fuego a medio-alto.

Ahora solo tenemos que esperar a que se vaya cocinando poco a poco! Removemos cada 10-15 minutos. Si la manzana se pega añadimos 1/2 vaso de agua. Lo que buscamos es que la manzana vaya oscureciéndose y que no haya ningún trozo blanquecino como el que veis en la últimafoto, que todavía no se ha cocido.

A continuación rellenamos los volovanes con ayuda de una cuchara.

Finalmente espolvoreamos con canela antes de servirlos. Y a disfrutar!

Un truquito extra: una vez rellenos es importante comerlos en menos de 1 o 2 horas, porque sino el volován se hará muy blando. Si queréis evitar que eso pase o prepararlos la noche de antes, pintaremos el interior del volován con chocolate blanco derretido, como si creáramos una capa protectora entre la masa y la compota. Cuando el chocolate se seque, rellenamos y nos aguantarán mucho más tiempo crujientes👌🏽