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Ingredientes

1 y 30 minutos
15 raciones
  1. 1 kgManzanas 🍎
  2. 2huevos 🥚
  3. 4 cucharadasmaicena
  4. 4 cucharadasharina de repostería
  5. 8 cucharadasazúcar
  6. 1 sobrelevadura
  7. La ralladura de un limón o naranja🍋🍊
  8. Mantequilla para engrasar el borde del molde

Paso a paso

1 y 30 minutos
  1. 1

    Ponemos a precalentar el horno y, mientras, vamos preparando la masa de la tarta:
    En un bol suficientemente hondo picamos o rallamos todas las manzanas, salvo una, que reservaremos para laminarla y cubrir la tarta. Incorporamos al bol los huevos, la leche, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y batimos hasta que nos quede una mezcla bien fina. A continuación añadimos la maizena y la harina a través de un tamiz o colador, y la levadura. Batimos de nuevo hasta que se integren las harinas

  2. 2

    Untamos un molde desmontable con mantequilla y volcamos en él la masa que tenemos en el bol.

  3. 3

    Metemos en el horno, a 190 – 200ºC hasta que la tarta esté cuajada. Cada horno es distinto en tiempos de cocción, así que te recomiendo que que hagas la prueba del palillo para saber cuando está lista. Cuando al meter un palillo en el centro de la tarta este salga seco, la tarta de manzana estará lista para sacarla del horno.

  4. 4

    Colocamos las láminas de manzana que habíamos reservado sobre la superficie de la tarta. Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos de nuevo al horno, función gratinador, hasta que las manzanas se hayan dorado a nuestro gusto. Mezclamos en un bol la mermelada de melocotón con un poquito de agua y extendemos sobre las láminas de manzana que acabamos de colocar. Y ya tenemos la tarta de manzana lista para desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘯
Sevilla, Andalucía, España
Hola me llamo Carmen 😜 Y me E-N-C-A-N-T-A cocinar 🤩, sobre todo la repostería 🧁Aqui en mi perfil tendrás disponible algunas de mis mejores recetas! 😄Mi blog : https://recetassoleadas.blogspot.com/?m=1
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