Tarta de manzana🍎

Cortamos una manzana a gajos i reservamos

En un bol rallamos el resto de manzanas e incorporamos los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y la ralladura de limón y batimos hasta obtener una mezcla bien fina. A continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y batimos de nuevo hasta que se integren y no haya grumos
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado, ponemos por encima los gajos de manzana previamente cortados y lo horneamos a 190oC durante unos 30 min

Preparamos el glaseado, en un cuenco pequeño ponemos la mermelada, el azúcar y el zumo de limón y lo ponemos a fuego medio, removiendo bien hasta que el azúcar quede totalmente derretido e integrado. Cuando queden unos 10’ para que acabe el tiempo de horneado pincelamos la tarta, la dejamos al horno hasta que esté cuajada del todo. Sacamos del horno, dejamos enfriar y liiiiiistoooos!!