Cuci bersih ayam, rebus hingga matang, lalu suir ayam menjadi bagian kecil

Cuci bersih jamur, suir jamur menjadi bagian bagian kecil

Haluskan cabai, bawang dan serai, serai diiris tipis dulu sebelum di haluskan

Haluskan tahu dengan garpu, setelah itu campurkan telur

Tumis bumbu halus hingga wangi, setelah itu masukkan ayam, jamur dan kemangi lalu masukkan garam, lada dan penyedap

Jika sudah hampir matang masukkan tahu dan telur yang sudah di campur tadi, sesekali koreksi rasa

Jika sudah matang diamkan sebentar hingga agak dingin

Masukkan adonan ke daun pisang, untuk ukuran sekitar 3-4 sendok makan, kukus sekitar 25-30 menit, agar rasa lebih sedap bakar di teplon sekitar 5-10 menit