Μπριός αλλιώς (αλμυρή εκδοχή)
Μια λαχταριστή και νόστιμη συνταγή . Το εμπνεύστηκα από την κυρία Evicita. Εγώ έβαλα και αλλαντικά εκτός από τυρί. Ό,τι σας αρέσει μπορείτε να βάλετε
Μπριός αλλιώς (αλμυρή εκδοχή)
Μια λαχταριστή και νόστιμη συνταγή . Το εμπνεύστηκα από την κυρία Evicita. Εγώ έβαλα και αλλαντικά εκτός από τυρί. Ό,τι σας αρέσει μπορείτε να βάλετε
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, την μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
- 2
Προσθέτουμε 50 γρ. από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- 3
Στο μπολ βάζουμε το λάδι, το γάλα, το 1 αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.
- 4
Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Μόλις ξεκολλάει βάζουμε λίγο λάδι στα χέρια μας και της δίνουμε ένα στρογγυλό σχήμα και την αφήνουμε στο μπολ. Την κλείνουμε με μεμβράνη ή πανί και την αφήνουμε περίπου μία ώρα να ξεκουραστεί.
- 5
Παίρνουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 10 ίσα κομμάτια. Παίρνουμε ένα κομμάτι και πλάθουμε ένα κορδόνι, το πατάμε να απλώσει. Βάζουμε την φέτα ή ότι άλλο θέλουμε από πάνω και το πατάμε απαλά να κλειστεί το μείγμα στο ζυμάρι.
- 6
Ενώνουμε τις άκρες και ρολάρουμε πάλι να γίνει κορδόνι. Το διπλώνουμε στην μέση, το στριφογυρίζουμε και ενώνουμε τις άκρες. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα.
- 7
Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα περίπου. Αλείφουμε με αυγό. Το αυγό να είναι διαλυμένο σε λίγο νερό.
- 8
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπριός Μπριός
Πολλές και υπέροχες συνταγές υπάρχουν για ψωμάκια η συγκεκριμένη έχει το ατού της μαλακής κόρας που στο σπιτι μας την εκτιμησαμε λόγο του οτι τα παιδιά φορούν σιδεράκια. Καταπληκτικά σάντουιτς για κάθε γούστο .Η συνταγή ειναι απο την kenwood για τον αρτοπαρασκευαστή αλλά εγω την κάνω στο χέρι.
-
Αφράτα μπριός με σοκολάτα (χωρίς μίξερ) Αφράτα μπριός με σοκολάτα (χωρίς μίξερ)
Την συνταγή την είδα στη γνωστή πλατφόρμα δε θυμάμαι τ όνομα της κυρίας έκανα διπλή δόση και αντί για σοκολάτα μπορείτε να βάλετε σταφίδες
-
Μπριός γεμιστά Μπριός γεμιστά
Αυτά τα μπριός είναι απλά υπέροχα! Θα σας δώσω 4 διαφορετικές επιλογές για γέμιση! Δύο νηστίσιμες και δύο μη νηστίσιμες! Σε περιόδους νηστείας στα μπριός αντικαθιστώ το γάλα με γάλα σόγιας και το ηλιέλαιο με σησαμέλαιο. Μια δόση βγάζει περίπου 12 μπριός. Εγώ πάντα κάνω διπλή! Την συνταγή την πήρα από την σελίδα Μαγειρικές Απολαύσεις. Εγώ έκανα κάποιες αλλαγές ώστε να τα απολαμβάνουμε σε περιόδους νηστείας και πειραματίστηκα γενικά με τη γέμιση.
-
Αλμυρό μπριός με τυρί κρέμα Αλμυρό μπριός με τυρί κρέμα
Ένα γλυκό ψωμάκι γεμιστό με τυρί και ζαμπόν που απολαμβάνεται τόσο ως σνακ τόσο από τους μεγάλους όσο και από τους μικρούς φίλους μας, τα παιδάκια μας. Κατάλληλο και για κολατσιό στη δουλειά και στο σχολείο!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε πριν το ψήσετε να το αλείψετε με ασπράδι αυγού ή γάλα για να γυαλίσει η ζύμη στο ψήσιμο. Επίσης μπορείτε να χωρίσετε την ζύμη σε περισσότερα κομμάτια ώστε να φτιάξετε μικρά μπριοσάκια. Καλή επιτυχία!
-
Ψωμί Brioche από την Γαλλία Ψωμί Brioche από την Γαλλία
Το έφτιαξα μια φορά και από τότε δεν μπορώ να το αποχωριστώ με ΤΙ ΠΟ ΤΑ 🫶🏼Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ψωμί brioche
-
Μπριός γεμιστά με φέτα!! Μπριός γεμιστά με φέτα!!
Τα μπριός είναι απ' τα αγαπημένα μου ψωμάκια, εγώ βέβαια τα έφτιαξα σε light εκδοχή χωρίς πολύ ζάχαρη γιατί η γέμιση είναι αλμυρή, με λίγο γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο!! Εξακολουθούν όμως να είναι πολύ αφράτα και μαλακά!!
-
Ψωμάκια Μπριός!!!! Ψωμάκια Μπριός!!!!
Είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω γενικά ζύμες που δεν τις κατανοώ εύκολα γιατί υπάρχουν πάρα πολλοί παράγοντες επιτυχίας & αποτυχίας τους όπως τα αλεύρια, θερμοκρασία τόπου κλπ κλπ.
-
Μπριός με σοκολάτα Μπριός με σοκολάτα
Αυτός ο πονοκέφαλος κάθε φορά τι θα φτιάξεις για κολατσιό για το σχολείο σε οδηγεί σε διάφορες λύσεις ! Μια λύση χωρίς πολύ ζάχαρη και σοκολάτα αλλά γευστική!
-
Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella
Αφράτη ζύμη μπριός με nuttela και φυστικοβούτυρο, το εχω φτιάξει σε παιδάκια νηπιαγωγείου και τρελάθηκαν. Και φυσικά τα φτιάχνω για το πρωινό κολατσιό των κοριτσίων μου και φυσικά το δικό μας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε και τις δύο επιλογές απο την γέμιση βαζοντάς την μισή δόση από την κάθε μια γέμιση, ετσι έκανα εγώ αυτή την φορά.Επειδή έβαλα και το ασπράδι απο το αβγό πρόσθεσα ακόμα 30-50 γρ αλεύρι.Μπορείτε να βάλετε και λιγο κακουλέ ή κάρδαμο. Μπορείτε να βάλετε αντί για την πιο πάνω γέμιση φουσκωμένες σταφίδες σε κονιάκ.
-
Ψωμάκια Brioche (μπριός) Ψωμάκια Brioche (μπριός)
Πεντανόστιμα αφράτα ψωμάκια βουτύρου στην πιο αφράτη και νόστιμη εκδοχή τους . Ιδανικά για πρωινό ή κολατσίο για το σχολείο. Υπέροχη λιχουδιά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το ρόφημα σας . Για πάρτυ ή για την εκδρομή. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή γεμιστά με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με πραλίνα φουντουκιού . Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και με χαμηλού κόστους υλικά! ! Καλή σας απόλαυση
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια