Bún thang chay (Phiên bản nhà có gì nấu đó)

hashtag#bepvang

Mấy hôm nay Hanoi hàng quán chỉ bán mang về mà lại không thích ăn đồ ship, trong nhà còn 2 miếng đùi gà góc tư nên quyết định thử làm bún thang lần đầu nhưng cũng ổn áp nên chia sẻ cùng mọi người ạ. Bún thang là một món cầu kỳ với khoảng 20 nguyên liệu, do là em tranh thủ đi làm về nên không thể cầu kỳ chuẩn bị đủ với cách nấu chuẩn người Hanoi, nhưng thấy cách nấu này cũng rất nhanh, hoàn toàn có thể đan xen đổi món cho gia đình ạ.Do phần xương heo ninh lâu nên em thay bằng sườn, đuôi heo có sẵn trên tủ đá nhưng thành quả nước dùng ra cũng rất ngon ạ.

Măng mọi người nói là độc nhưng thật sự rất tốt và nếu ta biết cách làm giảm độc tố thì tận dụng ưu điểm của măng thật là tuyệt vời ạ!

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng. Có thể cho thêm thìa nhỏ mắm tôm để bát bún đậm đà hơn.

Đi công việc về trễ không kịp đi chợ, sẵn trong tủ lạnh còn khoai tây, cà rốt với củ khoai lang tím nên e triển luôn món này.

Làm mâm cơm chay đơn giản, lòng thành thắp nén hương đón đêm trăng tròn đầu tiên của năm.

Chủ Nhật đang nắng thì mưa, cả tuần đã ăn cơm rồi nên cuối tuần ăn món gì có nước cho đỡ ngán. Bún thang là món nước đầu tiên mình học từ mẹ, cũng là món làm nhiều nhất, ngon nhất và mẹ thích nhất, có một số thứ hơi khác ngoài tiệm mọi người hay ăn ^^

Hôm nay 15 - rằm tháng 8. Tranh thủ mần nồi bún riêu chay cho cả nhà đổi vị. Cũng đơn giản dễ làm, mọi người cùng nhau nấu nhé! ^_^

#bepvangBún thang là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Trong một bát bún có thật nhiều các loại nguyên liệu với màu sắc khác nhau, tất cả hòa quyện lại tạo nên một tổng thể nhiều màu sắc nhưng cũng rất hài hòa, thể hiện sự thanh nhã trong nền ẩm thực tinh tế của người Tràng An

Mẹ mình ăn chay trường nên nhà toàn làm mâm cơm cúng chay đã được 2 năm nay rồi. Nay share vài món cho cả nhà cùng làm và thưởng thức nhé, món chay không hề kém cạnh gì với món mặn đâu nha ♥️

#bepvangMón này thật ra không có gì đặc biệt nhưng mình nghĩ là mang tính ứng dụng cao vì nguyên liệu rất đơn giản. Buổi tối mình thường ăn nhẹ nên hay dùng các món mỳ, súp, rau...Đây cũng là gợi ý cho các bạn muốn giảm cân nè.

Món ăn Hà Nội!

Món bún siêu ngon của hà nội

Công thức khá dễ nấu, và tiện lợi. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu nước dùng từ buổi sáng rồi chiều về chỉ việc vớt củ ra, rồi cho nguyên liệu vào nêm nếm vừa ăn là được. Nước dùng còn có thể ăn kèm nhiều loại như bún, phở, nui... chỉ cần thay loại rau ăn kèm là được.

8/3 nấu gì đây ta !Đang làm răng đau miệng nên mình nghĩ phải ăn món gì cắt nhuyễn cho đỡ nhai , có nước dễ nuốt. Nên mình nghĩ tới món này , và cũng lần đầu nấu món này luôn

Mình dùng Cookpad cách đây 2-3 tháng rồi, từ hồi mới mò từ keto qua eatclean, chủ yếu vì lúc đó không có thời gian nấu nên lên search món để đỡ phải nghĩ hôm nay ăn gì mà làm nhanh gọn hơn. Khi dịch bùng, mình bị lockdown thì thực sự đây là nơi để mình tâm sự mỗi ngày, dù không biết có ai đọc những dòng dài ngoằng này không nữa… hì… cơ mà k sao… có nơi để gửi gắm là vui rồi… nhưng vẫn có những người thả react cho mình, dù mình nấu rất ngẫu hứng và khi xem lại thấy tệ ghê… Cảm ơn mọi người đã đọc đến đây, theo dõi từng món ăn nhắng nhít của mình nè 😘

Cuối tuần

#MonNongChoMuaLanhMột món ăn thanh cảnh của người Hà Nội, và cũng là món ăn nóng cho ngày lạnh .

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tạiIG: huy.trnFB: huytran.chef

Em làm theo cách đơn giản nhất, có thể không chuẩn vị lắm vì em ở trong miền Nam nên có gì sai sót mong được mọi người góp ý để em hoàn thiện hơn ạ!

Ngày rằm

Dịch khắp mọi nơi rồi chị em ơi, mùa này muốn ăn phải lăn vào bếp là có thật. Chồng em đạo bún bò nên em cứ phải lăn tăn trong bếp để nấu được nồi bún bò cho chồng em ăn đây ạ 😭

#Bepvang10 lần cả 10, đói meo cả bụng mà phải cố chụp hình xong rồi mới ăn là mình á! 😅. Mình hay bày ra nấu này nấu kia cho cả nhà nhưng riêng mình thì lại thích những món cực kỳ đơn giản thôi à! Tối qua chợt nhớ đến món "Bún gạo xào chay" mà hồi trước Mẹ hay làm mà mình thèm ghê luôn! Mà đã thèm là phải làm cho được nên mình nhịn cả ăn sáng, lục đục chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để xào một chảo bún to nà! Bún gạo xào với rau củ, đậu hũ, chan xíu nước tương cay cay, ăn nhẹ bụng và thơm ngon lắm luôn! Yummy...😋

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tạiIG: huy.trnFB: huytran.chef

Trước dịch thì bù đầu với cv. Làm về chỉ nấu vội cho xong. Giờ thì rảnh rỗi có nhiều thời gian nấu ăn hơn.Những món trong list của em có vài món là e nấu được vài lần. Còn lại đều là lần đầu tiên e nấu. Nhưng thật may mắn cho cả nhà e vì lần nào e cũng thành công hơn mong đợi😆 qua đợt dịch này mới biết e cũng là một Master Chef của gđ mọi người ạ.Chúc cả nhà mình thật nhiều sức khoẻ và cùng vượt qua đại dịch nhé.😘

Món canh chua đúng kiểu có gì nấu đó mùa dịch mà ăn ngon ghê vì lâu lắm rồi mình không mua được đồ nấu canh chua. Nguyên liệu thiếu này thiếu nọ nên mình chế ra kiểu này. Đây chỉ là gợi ý, đúng tinh thần có gì nấu đó, các bạn không nhất thiết phải nấu y chang công thức của mình mà cứ tuỳ nghi biến tấu dựa trên công thức này thôi.Mình gọi vui món này là canh chua 3 miền vì nguyên liệu vừa Trung vừa Nam mà do người Bắc nấu 😊#coginaudo

Nhân dịp hôm nay mùng 1 mình ăn chay nên nghĩ ngay món bún xì dầu nhanh gọn lẹ biến tấu 1 xíu. #onhanauan

Hà Nội cuối thu đẹp quá lành lạnh ăn lẩu thật tuyệt ạ!