Linguine mazzancolle al limone

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Un primo piatto di pesce che vi conquisterà ne siamo sicuri…..
provare per credere

Linguine mazzancolle al limone

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Ingredienti

4 persone
  1. Mazzancolle a sentimento
  2. 2Limoni
  3. 1 bicchiereVino bianco
  4. Olio extravergine d’oliva
  5. q.bSale
  6. 2 spicchiAglio
  7. Prezzemolo o menta
  8. 320 grLinguine

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettiamo una pentola per l’acqua

  2. 2

    Iniziamo a pulire le mazzancolle togliendo la testa,la coda,il carapace e l’intestino

  3. 3

    Prepariamo il sughetto,in una padella inseriamo l’olio extravergine,l’aglio e le teste delle mazzancolle schiacciandole bene aggiungiamo il vino e lasciamo insaporire e rosolare

  4. 4

    Tagliamo i limoni a rondelle

  5. 5

    Filtriamo il nostro sughetto ricavato dalle teste delle mazzancolle

  6. 6

    Versiamo il sughetto in una padella aggiungiamo 4/5 mestoli di acqua le nostre linguine le fette di limone e un pochino di sale

  7. 7

    Quando i limoni si saranno svuotati li togliamo

  8. 8

    Quando la pasta sarà quasi cotta aggiungiamo le mazzancolle

  9. 9

    Finiamo la cottura spadellando così si amalgameranno bene gli ingredienti e si formerà una gustosa cremina

  10. 10

    Togliamo dal fuoco lasciamola riposare per un minuto e impiattiamo

  11. 11
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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