Torta senza cottura al cioccolato
Questa torta è stata una scoperta ,non è una Cheesecake perché la crema non è fatta con philadelphia o panna ne contiene gelatina .
È una torta con base di biscotti e una crema vera è propria arricchita con mascarpone e cioccolato bianco … prepariamola insieme:
Torta senza cottura al cioccolato
Questa torta è stata una scoperta ,non è una Cheesecake perché la crema non è fatta con philadelphia o panna ne contiene gelatina .
È una torta con base di biscotti e una crema vera è propria arricchita con mascarpone e cioccolato bianco … prepariamola insieme:
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando la base:
Frulliamo i biscotti in un frullatore o nel Bimby, incorporiamo al composto di biscotti il burro fuso ed il latte e amalgamiamo.otterremo un composto tipo “sabbia bagnata” che divideremo in due parti.
prendiamo uno stampo a cerniera da 20 cm e versiamoci alla base metà del composto ottenuto livellando e pressandolo bene.
- 2
Lasciamolo riposare in frigo e iniziamo a preparare la crema.
In un pentolino uniamo il tuorlo e lo zucchero e mescoliamo con una frusta,aggiungiamo l’amido di mais e metà del latte.
mescoliamo bene aggiungiamo anche il restante latte e portiamo sul fuoco a fiamma bassa continuando a mescolare con una frusta finché la crema non si addensa.
- 3
A questo punto togliamo dal fuoco ed aggiungiamo nella crema calda il cioccolato bianco ed il mascarpone.
amalgamiamo il tutto e quando la crema sarà liscia versiamola sulla base di biscotti nello stampo.
Terminiamo la torta coprendo la crema con il restante composto di biscotti in superficie e lasciamola riposare in frigo per 4 ore prima di sformarla.
la nostra torta è pronta per essere degustata❤️
Cooksnap
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