Torta fredda senza cottura
La torta fredda è un dolce fresco e goloso da gustare nelle giornate estive e calde, perché non richiede l’utilizzo del forno.
Torta fredda senza cottura
La torta fredda è un dolce fresco e goloso da gustare nelle giornate estive e calde, perché non richiede l’utilizzo del forno.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ecco gli ingredienti.
- 2
Ho frullato i biscotti e fatto sciogliere il burro quindi li ho mescolati, ho foderato uno stampo a cerniera da 22 cm, ho versato i biscotti, ho livellato col dorso di un cucchiaio e messo in frigo per 5 minuti.
- 3
Nel frattempo ho preparato la crema: ho versato in una ciotola il mascarpone, il formaggio spalmabile e ho montato con la frusta elettrica, ho inserito la panna già zuccherata e ho continuato a montare.
- 4
Ho unito l’estratto di vaniglia e ho mescolato sempre con le fruste, ho tirato fuori dal frigo lo stampo e ho versato sulla base dei biscotti la crema, ho livellato e messo in frigo per 20-25 minuti, nel frattempo ho preparato la ganache.
- 5
In un pentolino ho versato la panna fresca e portata quasi a bollore, quindi una volta tolta dal fuoco ho versato i due cioccolati facendoli sciogliere da formare una crema, l’ho fatta intiepidire un po’ prima di versarla sulla torta.
- 6
Ho tirato fuori dal frigo lo stampo e versato su la ganache, ho livellato facendo girare su se stesso lo stampo per rendere il tutto uniforme, quindi l’ho rimesso in freezer per un’ora.
- 7
Infine l’ho tolto dallo stampo facendo attenzione a non rompere la torta e decorata con i due cioccolati tagliati a scaglie, io ho usato il cioccolato al latte nocciolato.
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