Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Salar bien la carne
- 3
Sofreír con aceite de oliva y poner la cabeza de ajos entera. Cuando esté la carne muy hecha (importante que esté bien dorada) retirar de la sartén y reservar.
- 4
En el mismo aceite sofreír ligeramente las morcillas y reservar.
- 5
En el mismo aceite sofreír ligeramente los garbanzos y reservar; a continuación las patatas cortadas a rebanadas (salar previamente) y reservar; los tomates por la mitad sofreír ligeramente y reservar. Insisto todo esto sofreír ligeramente para que coja el sabor del aceite pero no para que se cocine del todo. Las patatas han de quedar un poco tostadas pero crudas.
- 6
Para hacer el sofrito:
Ponemos los ajos troceados, el tomate rallado, el pimentón dulce y el azúcar hasta que el tomate esté bien hecho.
- 7
Añadiremos al sofrito el arroz integral (previamente enjuagado mucho para quitarle el almidón), para que coja bien el sabor y quede sellado.
- 8
Ponemos a calentar el caldo. Precalentamos el horno a 250ºC
Introducimos todos los ingredientes en una cazuela de barro
Primero la carne, los garbanzos, el arroz, el caldo con colorante,
Luego vamos colocando ordenadamente las patatas, tomates, morcillas, tocino y la cabeza de ajos.
Hornear durante 45'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A iroche le encantará ver cómo quedó.
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Arroz al horno ¨ típico plato valenciano ¨
Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/04/arroz-al-horno-típico-plato-valenciano.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlArroz al horno ¨ típico plato valenciano ¨Hola a todos mis amigos del canal cambalache3 hoy os quiero enseñar una de las recetas más típicas de nuestro país concreta mente de la zona de Valencia se trata de el arroz al horno un plato muy elaborado con productos muy nuestros muy ibéricos y que por supuesto está riquísimo y también está dedicado a todos mis amigos valencianos que tanto me quieres y tanto me apoyan desde hace tantos años muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios que me mandáis gracias por vuestros likes y por supuesto gracias por suscribiros a mi canal cambalache3 os quiero amigos.
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