Polpette di ricotta e zucchine
Giusy Galdi @GiusynaCookingLover
#RICETTESANE
Sono un ottimo finger food, ma possono essere perfette anche come secondo piatto, piacciono a grandi e piccini.
Polpette di ricotta e zucchine
#RICETTESANE
Sono un ottimo finger food, ma possono essere perfette anche come secondo piatto, piacciono a grandi e piccini.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa lasciare scolare in un colino la ricotta e grattugiare la zucchina, alla quale avremo precedentemente tagliato le estremità.
- 2
Versare in una ciotola le zucchine grattugiate, aggiungendo ad esse la ricotta e il parmigiano.
- 3
Mescolare il composto con un cucchiaio fin quando non risulta essere omogeneo. Se risulta essere troppo morbido aggiungere del pane grattugiato per renderlo più compatto.
- 4
A questo punto formiamo delle palline che metteremo in una teglia foderata con carta forno.
- 5
Prima di cuocere, spruzziamo le nostre polpette con olio extravergine d’oliva.
- 6
Per la cottura: Posizioniamo la teglia nella friggitrice ad aria e lasciamo cuocere per 15 minuti a 200°.
Cooksnap
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Da qualche anno ho scoperto la mia passione per la cucina, che è andata ad aggiungersi alla mia passione per il buon cibo. Amo scoprire le ricette della tradizione e sperimentarle dando a volte un tocco di innovazione.
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