Soto Babat Betawi

8 orang berencana membuat resep ini
Suryani Rahma
Suryani Rahma @dapoeralarahma

Soto babat khas betawi resep legendaris dari mamah , masakan yg bikin ga mau udah udah kalau makan 😀

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 kgBabat
  2. Bahan Ungkep babat (geprek)
  3. 3 buahBawang Putih
  4. 1 batangsrei & 2 lembar salam
  5. 1/2 ruas kunyit
  6. 1/2 ruasjahe
  7. secukupnyaGaram, masako
  8. Bahan Halus
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1/2 sendokketumbar
  12. Sejumputjinten
  13. 1 buahkemiri
  14. secukupnyaLada
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 ruasjahe
  17. Bahan Cemplung
  18. 2 batangserai & 2 lembar salam
  19. secukupnyaGaram, penyedap rasa
  20. 1Santan kara
  21. 1 sachetsusu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus babat dan masukan bumbu ungkep kedalam presto sampai 40 menit

  2. 2

    Jika babat sudah empuk
    Angkat dan iris2 sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu cemplung (serai dan salam)

  4. 4

    Setelah harum masukkan air secukupnya

  5. 5

    Jika air sudah mendidih masukan Babat dan campurkan Santan dan susu (yg sudah d cairkan)

  6. 6

    Tunggu beberapa menit dan soto babat pun matang

  7. 7

    Jika ingin lebih nikmat, saat d sajikan tambahkan bawang goreng, sambal dan emping

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Suryani Rahma
Suryani Rahma @dapoeralarahma
pada

Resep Serupa