Pecel Terong🍆

Name: Pecel Terong🍆
Yield: 1 Panci D:20Cm.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Buah Terong Uk.Sedang; 4 Siung Bawang Putih (Sedang); 1 Buah Kencur Uk. Ujung Jempol; 20 Buah Cabai Rawit (Optional); 3 Lbr Daun Jeruk Purut; 100-200 ml Santan Kental; 50 ml air; 1/2 Sdm Garam; 1/2 Sdt Micin; 1 Sdm Gula (Optional - Tidak Pakai); 1 Panci Kukusan; 1/2-1 Liter Air; 1 Panci Untuk Memasak

Thyanee.A @Chocopie77

Masakan ini bukan macam pecel yang pakai bumbu kacang ya... ini namanya saja dari dulu begitu, ya seperti pecel lele, pecel tempe. Cuzzz intip resepnya😋

Lebih banyak

Pecel Terong🍆

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Thyanee.A @Chocopie77

Masakan ini bukan macam pecel yang pakai bumbu kacang ya... ini namanya saja dari dulu begitu, ya seperti pecel lele, pecel tempe. Cuzzz intip resepnya😋

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 - 60 Menit.

1 Panci D:20Cm.

Bahan
4 BuahTerong Uk.Sedang
Bumbu
4 SiungBawang Putih (Sedang)
1 BuahKencur Uk. Ujung Jempol
20 BuahCabai Rawit (Optional)
3 LbrDaun Jeruk Purut
100-200 mlSantan Kental
50 mlair
1/2 SdmGaram
1/2 SdtMicin
1 SdmGula (Optional - Tidak Pakai)
Alat
1 PanciKukusan
1/2-1 LiterAir
1 PanciUntuk Memasak

Cara Membuat

45 - 60 Menit.

1

Belah terong menjadi 4-8 bagian. Sisihkan.
• Siapkan bawang putih, cabai kencur masukkan kantong plastik lalu ikat. Sisihkan.
2

Panaskan kukusan sampai mendidih kemudian masukkan semua bahan di step 1.
• Kukuslah ± 5-8 menit, angkat. Jangan lebih karena terong keburu lembek dan jadinya gak enak karena masih ada proses masak lanjutan. Bisa tes dengan ditusuk.
• Bumbu yang dikukus, haluskan.
3

Siapkan panci, masukkan air 50ml dan bumbu halus. Panaskan dengan api sedang.
• Masukkan daun jeruk, garam, gula dan penyedap. Jangan lupa tes rasa.
• Masukkan terong kukus, baru kemudian masukkan santan kental.
• Aduklah sesekali sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah. Siap disajikan.
4

NB: Tekstur terong jangan terlalu/sampai lembek, karena proses masaknya 2x. Tahap kedua hanya untuk memanaskan santan dan mencampur bahan supaya bumbu meresap.

Lartik Riyadi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Thyanee.A @Chocopie77

pada 16 Januari 2024 10.03

Cooking is part of happiness before we ate...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pecel terong 🍆🍆 Pecel terong 🍆🍆

Habis panen terong ddepan rumah, tnyata gedhe2 jg terongnya.. Bosen klo dibkin balado, pngen yg beda.. Dan akhirnya bikin pecel terong aja.. Ini enak, seger, fresh from tree terongnya 😂😂..

Nindya Fatliasari
Pecel Terong Pecel Terong

ini mah sayur favorit, mau tanggal tua tanggal muda gak masalah, siap dimasak kapanpunDari namanya memang hampir sama lho bumbunya sama sambel pecel, bedanya pecel terong pakai kemiri dan sedikit santan, bukan pakai kacang#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun

Laily Nurhayati
Pecel Terong Pecel Terong

Dulu alm ibu suka bikin menu ini...pecel terong. Lagi kangen masakan ibu yang satu ini, akhirnya coba masak sendiri. Hasilnya lumayan gak seenak masakan ibu sih tp sudah kesampaian kepengenannya :-)

Tri Reni
Pecel Terong Pecel Terong

Dulu pertama kali denger namanya yang terlintas dipikiran adalah terong yang dipenyet terus makannya sama bumbu pecel. Ternyata eh ternyata ... salah besar saudara-saudara. Sama sekali g ada bumbu pecel atau bumbu kacang. Entah kenapa nenek moyang ngasih namanya begitu. Ada yang tau??

Kinaya Alkayla
Pecel terong Pecel terong

Terong murah meriah, lagi musimnya panen terong.. di bumbu pecel aja, makanan favorit dari kecil. Rasanya endulita banget🥰 bumbunya berasa sedap betul. Silahkan coba resepnya ya😁

LA Veyya
Pecel Terong Pecel Terong

Puasa hari pertama bikin menu buka yang mudah dan cepat kebetulan juga punya stok terung di rumah ya udah dibikin pecel terong saja mudah cepat,hemat dan tentu nikmat 😊#MurahMeriah#siapRamadan#beburucelemekemas#resolusi2019

Tri Yunianti
Pecel terong Pecel terong

pecel terong ini lebih enak lagi kalo dikasih daun kemangi pas udah matang, rasanya lebih segar.... berhubung gk ad daun kemanginya jadi di skip dulu 😀

Irma Alzahra
🍆 Pecel Terong 🍆 🍆 Pecel Terong 🍆

Mom.. hujan turun lagi.. akhirnya abang sayur enggak datang.. 🎤🎶 bacanya sambil nyanyi ya mom..😆Karena ujan2 jadi masak buat makan malem yang simple aja..sekalian kuras2 d kulkas hihi.. yuuk cuzz kita simak cara bikinnya.. 😍#PejuangGoldenApron2#14022020#masaksimple#masakenak#masakanrumahan

Dwifia
Pecel terong Pecel terong

Masakan pecel terong dengan santan dan bumbu merah nih... adalah menu favorit ku dan almarhumah IbundaSetiap kali masak pecel terong nafsu makan bertambah... hehehe...Yukk...mari masak...😉

Netty Suherlis
Pecel terong Pecel terong

Keluargaku suka bgt pecel terong... Iseng2 q jual alhmdllh laris manis... Tak bagi resepnya y

mamah shiila
Pecel Terong Pecel Terong

Pas gak ada tukang sayur, liat isi kulkas ada terong & kacang hasilnya saya eksekusi pecel terong saja#PejuangGoldenApron2#MingguKe8

I'in Sudarliyah
Pecel terong Pecel terong

Suami paling seneng kalo dimasakin pecel terong, ingat masa nyantren dulu katanya, jadi lauk andalan sama temen2... masakan nostalgia

Dy Irsyadi

Rekomendasi Resep Lainnya