Bacalao en salsa marinera

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Es una receta que por ponerle un nombre le he puesto salsa marinera, ya que el sabor es de marisco.
Receta fácil, rápida y de sabor está espectacular 🤤
El bacalao que he utilizado es congelado y son centros porque llevan más molla y el caldo como no me quedaba pues tengo un Aldi cerca y compré el de su marca de caldo de paella que está preparado con mariscos y me ha sorprendido para bien ya que yo soy de utilizar el caldo de marisco de gallina blanca y no suelo salirme de esa marca porque me gusta su sabor, pues recomiendo también este caldo de marisco.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 700 gr.Bacalao al punto de sal
  2. 2 dientesajo (picadito)
  3. 100 ml.Vino blanco
  4. Harina
  5. Perejil
  6. 400 ml.Caldo de marisco
  7. Almejas
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite y cocinar el ajo picadito sin que llegue a quemarse

  2. 2

    Poner un poco de sal al bacalao y rebozar en harina, incorporar a la perola de los ajos

  3. 3

    Tras unos minutos cocinándose, incorporar el vino blanco y el perejil picadito, dejar que evapore un poco. Rociar por encima con el vino que hay en la perola.

  4. 4

    Incorporar el caldo de marisco y las almejas. Probar de sal yo solo le puse sal al bacalao. Dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que se vea que se reduce el caldo

  5. 5

    Yo lo he dejado hasta que se consume el caldo y queda el que yo quería.
    Y listo para disfrutar.
    Está espectacular, buenísimo y encima se prepara sin complicaciones ya que es una receta fácil.

  6. 6

    Ánimo a prepararla.
    Para acompañar se puede preparar unas patatas fritas o asadas, arroz de guarnición, etc....
    Yo hice unas patatas asadas y quedamos bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

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