Merluza en salsa marinera
Si quieres puedes, una manera tradicional de hacer la merluza que tienes por casa y no sabes como hacerla para no hacer siempre lo mismo, prueba a hacer esta maravillosa receta y haz que los comensales mojen el pan hasta dejar limpio el plato, espero que te guste 😉
Merluza en salsa marinera
Si quieres puedes, una manera tradicional de hacer la merluza que tienes por casa y no sabes como hacerla para no hacer siempre lo mismo, prueba a hacer esta maravillosa receta y haz que los comensales mojen el pan hasta dejar limpio el plato, espero que te guste 😉
Paso a paso
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Primero lavamos la merluza y la escurrimos bien
- 2
Después le echamos sal por los dos lados(poco) y lo rebozamos en harina de freír
- 3
Freímos en una sartén con bastante aceite y hacemos unos minutillos la merluza
- 4
Después en el mismo aceite que hemos frito, escurrimos un poco de lo sobrante que quedo
- 5
Pochamos una cebolla en dados pequeños y 3 ajos normales y 3 champiñones lavados
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Rallamos uno o dos tomates depende de las personas que van a comer
- 7
Por otro lado, con la cabeza de la merluza, la ponemos en una olla y le echamos agua para hacer caldo de pescado
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Cuando el sofrito esta, le echamos el tomate rallado(le hemos echado un poco de tomate frito para darle color)
- 9
Cuando el sofrito esta ya se le añade el caldo de la cabeza de pescado y un vaso de vino blanco y las gambas y una poquita de sal
- 10
Se le echa colorante pero normalmente se le echa unas hebras de azafrán[pero no teníamos :(]
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Cuando hierva unos 15 min se le añade la merluza ya frita y le echamos sal al gusto
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Y lo dejamos hasta reduzca un poco el caldo(removiendo de vez en cuando)
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Y ya servir y a comer!!!
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