Empezamos lavando las verduras y cortando en cuadrados

A los zapallitos les saco el cabito y el centro que tiene las semillas y corto en cuadrados

Llevamos a dorar la cebolla y el morrón con un poquito de aceite, cuando vemos que las cebollas se empiezan a dorar agregamos los zapallitos

Cuando pinchamos los zapallitos y están blandos ya está. Yo hice el relleno en esa olla de pasta así es más fácil para escurrir porque larga bastante líquido. Una vez que el relleno se escurrió y está frío

Le agregamos los condimentos, los huevos y la crema doble

Para la masa, colocamos todos los ingredientes en un bowl, menos el agua e integramos bien, luego agregamos el agua de a poco hasta formar la masas. La colocamos en la asadera y la blanqueamos por 10 min (le damos una pre cocción) luego agregamos el relleno

Espolvoreamos con queso rallado y mandamos a horno por 15-20 min o hasta que esté dorada y está lista. La receta de la masa está en mi recetario pero la voy a dejar anclada así pueden ver todo el procedimiento