Botillo

Plato típico de León y el Bierzo

Comida típica y contundente de León

Mi marido es castellano. Todos los años compramos manjares de su tierra y uno es este... para el invierno, delicioso!!! Ideal para invitar a los amigos.

Para celebrar el día de la madre que mejor que una comida de su tierra.Este es un plato para comer con frío, pero me regalaron un botillo y lo tenía que hacer, ante que llegué ese calorazo. Es un plato típico de Ponferrada y Galicia, se come con una verdura típica gallega llamada grelos, son los tallos tiernos que aparecen en la planta del nabo justo antes de su floración. Pero si no , con col queda también genial.Es un plato totalmente familiar con el que cada año triunfó en casa cuando lo hago. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo #cocinafamiliar

QUIEN NO VIO EN LA TELE Y REVISTAS LAS FIESTAS DE LUIS DEL OLMO, INVITANDO A FAMOSOS A DEGUSTAR EL BOTILLO?. EN UN VIAJE ESTE VERANO POR EL BIERZO, NO PUDE RESISTIR LA TENTACION DE COMPRÀRLOS. LOS PREPARE Según ME DIJO EL CARNICERO....

El botelo gallego o butelo es un embutido (Botillo en la zona del Bierzo) gallego que es el resultado de rellenar el estómago, ciego o vejiga de los cerdos de un mínimo de un 70% de costilla de cerdo y además: cortezas, espinazo, magro, carrilladas y cualquier otro hueso con carne del cerdo. Posteriormente se ahumado con madera de roble antes de que esté lo suficientemente maduro como para proceder a prepararlo para degustarlo.Es muy típico como complemento en los cocidos o bien se prepara también solo pero, a pesar de ser un embutido siempre debe de cocerse. Suele acompañarse de patatas cocidas, garbanzos y verdura cocida (grelos o repollo). Y, lo podemos encontrar tanto dulce como picante, si bien es recomendable que tenga un puntito mínimo de picante ya que sino sabrá muy soso.

Las cantidades van en función de los comensales

El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata....Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alrededores), si bien, acompañamos de un puré de patatas en lugar del típico chucrut y patatas.

Esta es una de las comidas con que mi padre nos mimaba, la parrilla era su aliada, perooo un día en que el clima no cedía, el cielo de dejaba de llorar, y el frío se adueñaba del patio, se animó a hacer esta deliciosa bondiola de cerdo al horno. Yo me encargue de la salsa de ciruelas al malbec y el puré de manzana. Desde ese día la Bondiola Don Botas (así la bauticé) pasó a ser mi favorita, con la cual mimo a menudo😍#despedidacookpad19#1receta1arbol#sauraycookpad

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/02/bocadillo-serranito.html El serranito es un bocadillo muy típico de Andalucía y especialmente de Sevilla, su lugar de origen.#Patata

Cuando elaboro cocido trato de elaborar la mayoría de las veces una cantidad suficiente para dividir raciones para que en un futuro me ayude a elaborar comidas un poco más rápido y con todo el gusto de una comida casera.Por ejemplo hago una cacerola grande con el doble de carnes y verduras a consumir ese día, de este modo envaso al vacío caldo, en otros conservo raciones de garbanzos y en otros botes carnes los cuales guardo en el congelador.

Ni por asomo sabia que era un botillo. Me he quedado con ganas de más. Vaya cocido tan suculento ha salido. Con sólo garbanzos y el botillo... ¡vaya delicia!. Contundente pero exquisito.

Esta receta la vi en el canal cocina y a mi marido se le antojo, así que como le quiero tanto le hice este bocata tan ricooo y con tantas calorias jajajaja.

Este bocadillo es típico en Castellón, es una mezcla de bocadillo y torrija. Está de lujo y además está mejor frío, incluso de un día para otro, con lo cual viene genial si lo quieres preparar para salir fuera, aunque sea muy de vez en cuando.

#milibrode1000recetasLos clásicos boquerones que son tan ricos y te saca de un apuro al instante.Las anchoas están considerados como el amigo del corazón; están ricas en aceite esenciales Omega 3, vitamina A, vitamina D, calcio y magnesio.

* Los boquerones de mi madre son espectaculares, siempre le quedan en su punto......bueno me inmagino que eso nos pasara a todos con nuestras madres.

Para este fin de semana en el campo, he querido hacer unas suculentas chuletillas. La cerveza hace que tenga un sabor más bueno.

La semana pasada se entregó el premio Nobel de Literatura 2022, y la ganadora fue: Annie Ernaux. Si soy sincera, nunca había oído hablar de ella; pero lo peor es, que recuerdo, que me ocurrió lo mismo el año pasado con: Abdulrazak Gurnah —que tampoco lo conocía, y es más, ni siquiera me ha dado por comprar un libro suyo —.Me encanta leer, desde que tengo uso de razón siempre he tenido un libro a mano (o varios); pero, sin embargo, conozco a pocos escritores que hayan sido galardonados. Qué desvergonzada soy, hasta lo dejo por escrito. Aunque a mi favor diré que no se puede conocer a todos los escritores contemporáneos del mundo mundial. (Que mala es la culpa).De todos modos, al comprobar los premios Planeta de los últimos veinte años, he podido comprobar que a alguno más sí conozco, pero reconozco que mi cultura literaria está lejos de ser aceptable. (Mea culpa, mea culpa).Parece ser que soy díscola hasta para leer…. Pero y lo que disfruto leyendo…. Y por suerte, el último de Montalbano (Riccardino) me sigue esperando cada noche desde hace poco menos de una semana y, calculé que leyendo sólo tres páginas por noche, aún me queda Salvo para días.

Los codillos al horno con cerveza quedan muy jugosos, y al ponerle la cama de patatas y cebolleta, queda un plato muy completo. Es un plato en el que siempre quedas bien con tus invitados y no resulta caro.

Boquerones o anchoas fresquísimos, pero al ser de tamaño mediano he decidido hacerlos de esta manera, se comen de un bocadito, y quedan riquísimos, un aperitivo , tapa o entrante súper.

Video por si lo queréis ver: https://youtu.be/68mcIwQW25IHolaaa! Como estais cocinillas? espero que con hambre por que os traigo un bocadillo de 10, y es que esta de rico... bueno no os puedo decir más solo que lo pongáis en práctica que os va a encantar un saludo enormeeeee! :)

Es un postre popular de Madrid. Los famosos bartolillos madrileños con unos dulces de pascua, a modo de empanadillas hechas con una masa muy fina y rellenas de crema.

Esta es una manera de aprovechar el pan cuando se empieza a poner duro. No me gusta tirar el pan y aprovecho las barras tipo baguette o similares para darles el tratamiento de una torrija.

Esta de lujazo jugosa para disfrutar en frío como caliente

Os traigo un plato que no debes dejar de probar. El codillo es una carne económica, y con esta receta vas a triunfar, pues queda muy sabrosa y la salsa está deliciosa.

Es una forma distinta de comer los boquerones y en casa les gusta tanto que la hago cada semana. Espero que os guste a vosotros también.

#glutenfreeUna comida de camping en un solo utensilio.

Los bocartes, boquerones en otros sitios, son un aporte importante de nutrientes beneficiosos para el organismo. Esta receta es tradicional en mi familia.

En casa nos gusta mucho el sofrito de los macarrones y se nos ocurrió este curioso bocata