Sundubu jjigae

uGie
uGie @cook_4099255

Tanpa kimchi. Padahal ada stok beberapa jenis kimchi di kulkas tp kelupaan 😣
Yg ini pake daging aja, lg ngga punya seafood, jamur enoki pun ga ada, ganti toge bolehlah.
Rasanya mantappp...!!!!
Kuncinya ya di broth/stock nya...
Takaran bahan sesukanya sesuai selera

Sundubu jjigae

1 orang berencana membuat resep ini

Tanpa kimchi. Padahal ada stok beberapa jenis kimchi di kulkas tp kelupaan 😣
Yg ini pake daging aja, lg ngga punya seafood, jamur enoki pun ga ada, ganti toge bolehlah.
Rasanya mantappp...!!!!
Kuncinya ya di broth/stock nya...
Takaran bahan sesukanya sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. broth: air, teri jengki tawar, kelp, shitake, bombai, garlic
  2. daging sapi iris tipis
  3. seafood (udang,cumi,kerang)
  4. chili flakes
  5. irisdaun bawang
  6. iriscabe hijau
  7. kecap ikan
  8. jamur enoki
  9. garam, gula, lada (menyesuaikan rasa)
  10. tomat (jika mau)
  11. jamur shitake (dari broth)
  12. telur
  13. kimchi cincang
  14. bawang bombai cincang
  15. minyak zaitun utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bahan2 kaldu dalam 500 ml air dengan api besar selama 10 mnt, kecilkan api sampai air berkurang kira2 dua gelas. Ambil jamur, iris, sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah tanah liat, tumis bawang bombai dan kimchi sampai lembut. Masukkan daging, masak sampai kecoklatan. Masukkan bubuk cabe dan kecap ikan, aduk 1-2 menit. Masukkan seafood, aduk rata. Tambahkan air kaldu yg sudah disaring, biarkan mendidih.

  3. 3

    Cicip, tambahkan gula, garam, lada sesuai selera. Masukkan tofu. Kemudian masukkan daun bawang, cabai hijau, tomat. Terakhir masukkan jamur enoki. Biarkan mendidih. Matikan api, ceplok telur, biarkan telur matang dengan panas yang ada. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
uGie
uGie @cook_4099255
pada
baru mulai masak desember 2016 😅cuma follower pemerhati taimlain 😝 ngga sadar udah mengikuti 100lebih cookpaders hihi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa