Aprovechamiento de carne asada

El poner de aprovechamiento, es por usar varias cantidades de alimentos que había que dar salida, quedó delicioso.

#cookpadmycook No puedo llamarla carne asada gallega, pero es un intento de conseguir hacer esta receta. Se puede hacer el olla exprés, pero en mi caso la preparé en una olla bajita.

Hoy nos toca preparar una receta llena de sabor...carne asada en salsa, con la haremos felices a nuestros familiares y amigos.

Asado típico de mi pueblo.Hace ya varios años, lo preparaban en casa y lo llevaban a cocer al horno de la panadería. Añoranza de ver pasar esas personas, con grandes cuajaderas tapadas con trapo de lienzo, camino al horno del pueblo; ¡que olor! 😋Hoy ya es raro verlo. Se prepara y cuece en el horno de casa; pero sigue estando igual de rico 😄

Es rápido de hacer , queda muy bueno, y de un día para otro queda mejor

La carne mechada o asada en fiambre es una receta que se suele cocinar y comerse fría como fiambre o aliñada como dice un amigo al "Estilo La Puebla", que es donde nació, quizás la receta provenga de allí. Puede servirse en comidas frías a base de picoteo o en una cena como segundo plato.Los tiempos de cocción van en función del tamaño y peso de la carne.

El otro día (estamos en plena mudanza) pedimos pollos asados y a conciencia, cogimos más para hacer otro día cena con el pollo a l’ast que quedase. Súper ricas!!

El arroz es uno de los mejores comodines que tenemos en la cocina: con prácticamente todo queda bien y nos sirve para hacer un plato nuevo aprovechando lo que nos haya sobrado de otro.El otro día publiqué una receta de lomo de cerdo con tomate y, con lo que sobró, ha salido hoy un rico plato de arroz.#aprovechamiento

¡¡¡Mil y un millones de gracias!!!. Un millón por cada seguidor. Allá por el 2020, en pleno confinamiento, comencé a hacer mis pinitos en la cocina: hasta entonces no había pasado de la ensalada simple, filetes o huevos. Si en aquel entonces me hubiesen dicho que unos años más tarde formaría parte de esta comunidad y que mis recetas podrían llegar a gustarle a alguien, me hubiese reído a carcajadas.No puedo más que dar las gracias a Cookpad y a todos los que formáis parte de ella por haberme enseñado tantísimo.He querido que la receta con la que agradecer tanto y tanto sea una receta de aprovechamiento, pues soy de las que llevan a rajatabla el lema de "aquí no se tira nada".Gracias otra vez a todas las personas que me siguen y que me inspiran. ❤❤❤.

La carne asada es de estas comidas que, o bien sirven para un día de fiesta, o bien te valen para dejar preparada de un día para otro.Y es que el horno es el gran amigo de la cocina.No sé que haría sin horno. Además, el mío es programable, con lo que puedo permitirme el lujo de llegar a casa con la comida recién hecha, como si tuviera unos pequeños gnomos en casa que me hicieran las cosas.Para ello dejo preparada la carne el día anterior, parando la cocción un pelín antes de lo que le corresponde, y el día siguiente programo el horno para que, en 20 minutos, me acabe de hacer la comida.

Carnes asadas, hay muchas pero una que su sabor es muy singular tiene una forma de marinarse única, y creo en verdad que disfrutarán mucho del sabor que toma la carne con este método.Esta es una tipica manera de asar una carne un domingo con la familia, en un tipico balneario de Mexico.

La tira de asado argentina a la parrilla o el asado de tira a la parrilla es el corte que todos esperan ver en la parrilla. Es una corte que lleva hueso y como todos los cortes de carnes que se asan a la parrilla tienen que ser de primera calidad.El asado de tira es el corte transversal del costillar. La mejor tira de asado para asar es la que va de la sexta a la decima costilla, es la que menos grasa tiene, tiene mas carne cerca del hueso y en general incluye tapa de asado.El tamaño del hueso nos dice el tamaño del animal, cuanto mas chico sea, más joven ha sido el animal y mas tierna será la tira de asado.Si se deciden por usar la tira completa, entonces serán 13 costillas en total cortadas de un dedo o un dedo y medio de espesor, más o menos unos 600grs. Hay que desgrasar antes de poner en la parrilla, se pide una tira completa que se divide en dos partes para que entre bien en la parrilla.Si solo van hacer asado de tira a la parrilla, como lleva hueso hay que calcular entre 500 a 600grs por perdona, si van a poner chorizos, achuras, morcilla, etc, ensalada, o empanadas entonces pueden calcular unos 350 a 400grs por persona.Se moja el asado de tira antes de salar, para que la sal parrillera se adhiera bien, y esto se hace justo antes de poner sobre la parrilla

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento,me había sobrado una tira de costilla adobada asada del medio día y pensé que estaría genial en una empanada para la cena y no tenía pensado estar mucho tiempo en la cocina,así que solucioné con una masa de hojaldre que estaba por la nevera y quedó muy bien.

Se puede aliñar la parrillada con una vinagreta. La pata asada es la pierna del cerdo que en las islas canarias, se asa durante horas en el horno y se puede comer tanto caliente como frío.

En casa no se tira comida y, en casos como este, aprovechamos lo que ha sobrado para "reciclarlo" de otra forma. Las he hecho con pollo pero sirve cualquier otra carne.

Las patatas son muy socorridas porque puedes aprovechar otras comidas de las que te haya sobrado un poco y, de esa manera, crear un plato nuevo.En este caso tenía un poco de pisto que sobró de ayer y carne picada insuficiente para hacer una receta con ella sola, así que con un par de patatas ha quedado un estupendo pastel.#aprovechamiento

Esta receta es una receta navideña en la rep Dominicana, o sea cerdo asado, con que somos pocos en casa, utilizo la pata, ahora no es Navidad, pero yo tengo debilidad por los asados

Es la parte del costillar de la vaca que se cortar en tiras trasversales y lleva carne y hueso. Este corte ‘tira de asado’, ‘asado de tira’ o simplemente ‘asado’ es el corte por excelencia del asado argentino y no puede faltar en una buena parrillada. Como el asado tiene hueso tenes que calcular 500 a 600grs por persona, siempre que hagas solo ese corte. Porque si prendes la parrilla nunca haces el mismo corte.

El asado es el plato por excelencia de todos los argentinos, y el mejor asado a la parrilla es el que se comparte con los amigos y la familia, el asado es la excusa perfecta para reunirse y disfrutar!!! Hoy hicimos tira de asado o asado a la parrilla, bien sabroso si lo sabes hacer y solo se necesita un buen fuego de carbón, leña de madera dura y buena carne.

Cuando salimos a tomar unas cervezas con nuestros amigos, lo propio es que nos sirvan algo para picar, unas patatas, olivas o morro frito.Aquí os dejo una forma de hacer la careta de cerdo, sencilla de cocinar y eliminado el exceso de grasa pues la cocinaremos con su propia grasa.

Casi siempre cuando me sobra asado a la parrilla, lo comemos frío en sándwich, pero hay veces como esta que no queda suficiente para que alcance para todos, así que se me ocurrió hacer estos sándwiches de carne de asado a la parrilla pero con cebolla, morrón y queso, tipo una fajitas. La verdad que me quedaron super ricas, así que les recomiendo mi receta y así no romperse la cabeza pensando qué cocinar con las sobras del asado???

Tengo una receta para hacer las sobras de asado, pero el sándwich de asado es una de las maneras mas ricas de aprovecharla, por que es donde mejor se siente el saborcito de carne a las brasas.La carne de asado fría es exquisita, tiene un sabor único y sabroso, con pocos aderezos nuestro sándwich queda riquísimo. Para mi el mejor pan es el de miñones, pero también queda super rico con pan de pebete.Este sándwich es super rico con cualquier sobra del asado, puede ser vacio, entraña, tira de asado, tapa de asado,….

Asado de tira o tira de asado, jaja es un corte de carne donde el costillar se corta en forma transversal en una tira donde se incluye un pedazo de hueso. En las parrillas argentinas es el corte por excelencia, las tiras de asado pueden angostas o anchas, las mejores son las que los huesos son pequeños, eso indica que el animal es joven y la carne será tierna. Como mejor sabe es en compañía de amigos con un buen vinito tinto.

Para una cena rápida y ligera, utilizando productos que van quedando en la nevera, reciclando y alimentándonos!!!!!😀

Llegado el otoño-invierno, es temporada de hacer buenos caldos de cocido y claro con la carne de cocido, hay que aprovecharla o para croquetas o como en este caso para comerla con un buen tomate casero#lococinoNoLoTiro

#mirecetario Imposible prender el fuego y no amasar una torta asada para picotear antes del asado.

En otros países no se toman a mal que se pidan las sobras de la comida en un restaurante, cosa que aquí no está nada instaurado.En algunos, ni hay que pedirlo, es evidente, tú lo pagas, tú lo comes.Yo tengo la costumbre de pedir que me den las sobras de la comida, sobre todo si las sobras son considerables y me pueden sacar de un apuro con la cena.La última vez fue en una churrasquería.Sí que es cierto que resulta difícil comer las sobras del churrasco, una vez frío se seca y no queda nada bien si se recalienta.Pero si le añadimos un par de cosillas, la cosa cambia. Se puede aprovechar perfectamente, y da mucho juego.

Con restos de carne asada se hacen platos riquísimos, que no tienen que envidiar al propio asado por que son diferentes.

Todo los viernes mi marido hace asado, buen en todas las celebraciones de la familia, cumpleaños, aniversarios, reuniones de amigos, más… los cortes son variados y depende de lo que este mejor en la carnicería, por supuesto todos tenemos nuestros gustos y nuestros cortes preferidos. El se lo toma como una forma de relajarle después de una semana de trabajo, aunque cuando llega el momento de los puntos de la carne se pone de los pelos. Todos comemos las carne de distinta manera, a mi me gusta a punto, mientras a mi hija bien jugosa, mientras que a mi hijo bien cocida, etc. lo malo es que a cada uno interpreta la palabra a punto con una idea personal, no hay consenso, jaja.La parrilla en casa esta afuera, es de material y tiene muy buen tiraje, me gusta el asada con fuego de leña, pero si no tenemos usamos carbón y sale también muy bueno.El costillar son todas las costillas juntas que se hacen a la parrilla todas juntas, es un manjar.

La parrillada es una variedad de distintos tipos de carne, pero también la acompaña con carne viada, chorizo , jamón dulce y pollo embutido.