Parrillada de verduras con pata asada

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Se puede aliñar la parrillada con una vinagreta. La pata asada es la pierna del cerdo que en las islas canarias, se asa durante horas en el horno y se puede comer tanto caliente como frío.

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Ingredientes

  1. 1-2calabacines
  2. 1-2zanahorias
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 250 gpata asada
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Sal de ajo
  9. Perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, secar y cortar por la mandolina el calabacín. Pelar y cortar por la mandolina la zanahoria. Poner en un tupper la zanahoria, calabacín, sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar.

  2. 2

    Lavar, secar y cortar en juliana el pimiento verde y rojo. Untar una plancha con aceite. Sazonar el pimiento. Hacer a la plancha la verdura durante 5-6 minutos, escurrir en papel absorbente.

  3. 3

    Presentar en un plato llano la parrillada de verduras acompañar con pata. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
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