La besciamella o "balsamella" come preferiva chiamarla Pellegrino Artusi, è una salsa cremosa che insaporisce, lega, alcuni piatti, come le lasagne, i cannelloni, le verdure gratinate, fettine di pollo o vitello, quel tocco in più che esalta il gusto. Una semplice e veloce ricetta, ma fate attenzione alla formazione dei grumi🙏 La mia è la versione senza lattosio, leggera e digeribile. Buona preparazione 😊 #leggerocongusto #calendariodigennaio

Dalla cagliata fatta ho ottenuto siero residuo che ho utilizzato (come latte) per fare la besciamella per le nostre preparazioni di lasagne , cannelloni, Crespelle, ecc, per i prossimi giorni di festa #incucinanonsibuttavianiente #riciclocreativo. Ho aggiunto il burro e la farina e un po di aroma con spezie noce moscata e pepe. Facilissima. Ne ho anche messa nel frizzer una parte che potrò utilizzare ....per la prossima ricetta😉#besciamella#cagliata#siero#spezie#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La besciamella è una delle salse più semplice e versatili, un ingrediente molto importante per tante ricette: lasagne, cannelloni, arancini, verdure al forno, carni ecc...Ha un gusto delicato e neutro, grazie alla sua cremosità arricchisce tantissimi piatti salati. Definita anche salsa madre per opera delle numerose varianti cui ha dato origine. È la base di partenza per salse più elaborate, come la famosa crema al parmigiano, una variante della besciamella classica arricchita dall'aggiunta del formaggio grattugiato.Questa salsa è molto utilizzata anche per dare nuova vita agli avanzi, specialmente durante le feste. Dall'arrosto, alla carne panata, dalla pasta al risotto fino ad arrivare alla maggior parte delle verdure, questa salsa è l'ideale per creare nuovi piatti, in grado di soddisfare i palati più esigenti.#dicembreincucina

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/crespelle-senza-glutine-agli-asparagi/Ricetta facile e veloce, per un piatto davvero goloso e dai sapori intensi: Crespelle Senza Glutine agli Asparagi. Questa ricetta nasce grazie all’ispirazione che ci ha dato una nostra cara amica, Serena, l’abbiamo conosciuta circa 3 anni fa grazie agli amici di Cookpad Italia. Con Serena è nato un rapporto di amicizia bellissimo, anzi più che un’amicizia tanto che Vivy ci ha “etichettato” come i Gemelli Separati tanto abbiamo affinità e tanto ci capiamo. In questi giorni Serena ha presentato una ricetta tipica toscana, le Crespelle alla Fiorentina, per la video scuola sulla cucina Toscana. Ci ha fatto venir voglia, ma vista la situazione attuale non avevamo gli ingredienti in casa per replicarle identiche…..Avevamo in casa degli asparagi di cui siamo ghiotti e li abbiamo utilizzarti per il ripieno. Non avendo nemmeno ricotta abbiamo “sfruttato” un altro elemento base della sua ricetta.Nella sua ricetta la besciamella è utilizzata per il condimento, noi abbiamo sfruttato la besciamella sia come condimento ma anche come parte del ripieno.Un piatto fenomenale, l’armonia dei sapori in questo piatto è perfetta, il sapore intenso degli asparagi si bilancia alla perfezione con la dolcezza della besciamella un mix perfetto per queste Crespelle Senza Glutine agli Asparagi!Noi le abbiamo divorate, non possiamo che consigliarvi di provarle!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

La besciamella è una delle salse basi della cucina italiana.I piatti più popolari dove viene utilizzata sono le lasagne,le crèpes, i cannelloni,pasta al forno e anche in alcune verdure da gratinate al forno .In particolari casi di allergie o intolleranze alimentari si può fare una besciamella a base di bevanda vegetale e senza burro con un risultato sorprendente .Questa è la mia versione! #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #cookpad_it #senza #besciamella

La besciamella è una delle salse basi della cucina italiana. Presente in particolare nella cucina emiliana.I piatti più popolari dove viene utilizzata sono le lasagne,le crèpe, i cannelloni,pasta al forno e anche in alcune verdure da gratinate al forno .Questa è la mia versione!#besciamellasenzaburro #passionidifarro #iocucinosostenibile #mammeericette #menusettimale #ladispenzadiottobre #incucinaconcookpad #cookpad_it #senza

Crespelle! Le adoro!Oggi le ho fatte leggere, senza besciamella!Pure versione senza glutine e proteine del latte!Gli uomini di casa hanno molto gradito! Volatilizzate subito!E a voi come piace farcirle?#crespellesalate #maratonadiagosto

Questa è la besciamella che utilizzo per gli intolleranti al glutine e al lattosio, posso garantirvi che non ha nulla da invidiare alla comune besciamella.

La Besciamella Evolution preparata con ingredienti insoliti: cavolfiore, acqua, latte senza lattosio e l’inulina, senza burro e farina, può essere utilizzata per gratinare verdure, condire una lasagna o un risotto.Pensate che 100 gr della Besciamella Evolution ha meno grassi di 1 cucchiaio di olio evo, una crema antianging, dove il sapore del parmigiano o pecorino prevale sul cavolfiore, inoltre l’inulina Excellence di fibra di cicoria aggiunge cremosità sostituendo i grassi.Una ricetta studiata dalla Nutrizionista Dottoressa Chiara Manzi, come altre decine, unitamente a Chef e Pasticceri.Unitamente alla Besciamella ho preparato dei finocchi che ho gratinato con la stessa besciamella utilizzando l’Airfryer.

#dispensadigennaioLa besciamella in padella è la mia salvezza per preparazioni ultraveloci, perché si prepara in un batter d'occhio! Per una versione ancora più leggera, potete sostituire il latte con brodo vegetale!

Lasagne autunnali condite con zucca, crema di zucca e besciamella al gorgonzola.#classicidinatale

Una delle salse basi più importanti in cucina è la besciamella. Preparazione molto semplice, è vero che ormai da tempo esiste in commercio già pronta ma il sapore di quella fatta in casa con i nostri prodotti caseari è senz'altro migliore ed esalta i piatti: lasagne, cannelloni, pasta al forno in genere. Provare per credere!!!