Crespelle salate (versione con e senza glutine, latte)
Crespelle! Le adoro!
Oggi le ho fatte leggere, senza besciamella!
Pure versione senza glutine e proteine del latte!
Gli uomini di casa hanno molto gradito! Volatilizzate subito!
E a voi come piace farcirle?
#crespellesalate #maratonadiagosto
Crespelle salate (versione con e senza glutine, latte)
Crespelle! Le adoro!
Oggi le ho fatte leggere, senza besciamella!
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E a voi come piace farcirle?
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate tutti gli ingredienti per le crespelle con e senza glutine e gli ingredienti per il ripieno.
- 2
In una ciotola rompete le uova, salate e pepate. Con l'aiuto di una frusta a mano o elettrica sbattere le uova. Aggiungete il parmigiano e poco alla volta la farina. Mescolate bene senza far formare grumi.
- 3
Dopo aver incorporato la farina, unite il latte e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Sgocciolate i funghi e tagliateli a pezzetti piccoli, mescolateli con la ricotta.
- 5
Munitevi di una padella antiaderente, scaldatela bene e cucinate le crespelle. Per ogni crespella due cucchiai di impasto. Dipende poi dalla grandezza che volete dare alle vostre crespelle. Farcitele con la ricotta ed i funghi, oppure al prosciutto e panna.
- 6
Potete arrotolare o piegarle a ventaglio. Una volta chiuse le crespelle ricoprite con panna e formaggio grana.
- 7
Infornate a forno ventilato per circa 25/30 minuti a 180 °. Qui sono andate a ruba!
- 8
✔per le crespelle senza glutine e latte il procedimento è il medesimo. Per il ripieno ho usato una fetta di prosciutto con un po' di panna vegetale.
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