Gulai cumi bunting (isi tahu dan telur) 🦑🥚

DapurMahira
DapurMahira @Dapur_bunda1
Bandung Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35menit
5 orang
  1. 1/2 kgcumi segar
  2. Jeruk nipis
  3. Gula merah
  4. 1 bungkusmasako
  5. Kacang panjang
  6. Santan kental
  7. Bahan isian
  8. 3tahu putih
  9. 1telur ayam uk. Besar
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 1 bungkusmasako
  12. Daun bawang
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 7 siungbawang merah
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. 5cabe merah
  21. Bahan cemplung
  22. Lengkuas
  23. Daun jeruk
  24. Daun salam
  25. Cengkeh
  26. Kapulaga
  27. Sereh

Cara Membuat

35menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, buang tinta dan lepaskan kepalanya, marina si dengan jeruk nipis selama 5 menit, cuci bersih kembali cumi

  2. 2

    Hancurkan tahu, Kocong lepas telur dan satukan, beri bumbu

  3. 3

    Isi adonan tahu kedalam cumi, jangan terlalu penuh, semat dengan tusuk gigi, lakukan sampai cumi dan adonan habis

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai benar² matang dan harum, masukkan bumbu cemplung, gula merah dan masako

  5. 5

    Tambahkan secukupnya air, bila sudah mendidih, masukkan cumi

  6. 6

    Setelah cumi setengah matang, masukkan kacang panjang yg sudah di potong,

  7. 7

    Tes rasa, kalau sudah pas, tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk², supaya santan tidak pecah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapurMahira
DapurMahira @Dapur_bunda1
pada
Bandung Barat
Dapur bunda, hanya sebatas hobi masak untuk menyenangkan suami, tempat belajar memasak yang simpel namun enak, InsyaAllaah semua halal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa