194. Gulai Ayam

Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
Padang

Bismillah...
Masih dalam rangka memenuhi Balon Challege minggu ini, kali ini masak yang simpel aja...
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CookpadCommunity_Sumbar

194. Gulai Ayam

14 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Masih dalam rangka memenuhi Balon Challege minggu ini, kali ini masak yang simpel aja...
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, cuci bersih, dan marinasi dengan air jeruk
  2. secukupnyaAir
  3. 65 mlSantan instan
  4. secukupnyaMinyak untuk menumis
  5. Bahan yang dihaluskan:
  6. 8 buahcabe rawit merah
  7. 10 buahcabe merah keriting
  8. 6 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 buahkemiri
  11. 1 ruasjahe (aku kebetulan kecil, jadi pake nya 2)
  12. 1 ruaskunyit (akukebetulan kecil, jadi pakenya 3)
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Bahan Cemplung:
  15. 3 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 2 batangsereh
  18. 2 buahkapulaga
  19. Seasoning:
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdmgula
  22. 1/2 sdtmerica
  23. 1/2 sdtketumbar bubuk
  24. 1/4 sdtjintan bubuk
  25. 1/4 sdtkayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan seluruh bahan

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri dan jahe. Tumis dengan minyak, dan seluruh bahan cemplung. Masak hingga harum.

  3. 3

    Blender cabe rawit dan cabe keriting. masukkan kedalam tumisan. Dan masak hingga bau langu hilang. Masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ayam. masukkan seasoning. Kembali masak hingga mendidih. Masukkan santan. kembali masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.

  5. 5

    Siap untuk dihidangkan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
pada
Padang
Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa