Salsa Barbacoa casera
Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez
Es ideal para las alitas de pollo fritas, pero se puede hacer para acompañar carne de cerdo u otras preparaciones.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla bien picadita a fuego medio en una cazuela grande con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 2
Apagamos el fuego y agregamos los distintos tipos de salsa. Los ingredientes, salsa de soja, salsa inglesa, el vinagre, la miel, la salsa de mostaza Dijon y el kétchup. Removemos bien hasta que se integren bien todos los sabores.
- 3
Ponemos de nuevo la cazuela a fuego bajo. Añadimos la salsa de tomate, el agua, el pimentón, el orégano, sal y pimienta negra recién molida. Volvemos a remover y cocinamos a temperatura media durante 5 minutos más.
- 4
Cuando empiece a espesar le damos un toque de batidora para que quede una salsa homogénea y con un sabor concentrado. Probamos de sal y de pimienta negra recién molida, si fuese necesario espolvoreamos con un poquito más. Si notas que aún está muy líquida, subimos la temperatura del fuego. Removemos constantemente para que reduzca, tiene que quedar a vuestro gusto.
- 5
Si les gusta la salsa con un toque picante este es el momento de añadirlo. Les recomiendo unas gotas de salsa picante, Tabasco o chipotle.
Dejamos que repose y consumimos con lo que deseemos, o reservamos para después.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ninoska Gutierrez le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona cocinar para mi familia y amigos. Mi abuela era excelente cocinera y siempre se comía rico en su casa, ahora cocinar me transporta a mi infancia. Soy Abogada y Licenciada en Relaciones Internacionales pero mi cable a tierra es la cocina, me desestresa, me apasiona y me hace feliz. Seguime en Instagram: @sencillamentedeli
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