
Frijoles charros

Paso a paso
- 1
Poner a cocer el frijol por 20 minutos en la olla exprés con un litro y medio de agua
- 2
Pasado ese tiempo agregar sal, 4 cucharadas de aceite y el ajo... cerrar la olla y dejar por 10 minutos más
- 3
En un recipiente aparte poner a escalfar los jitomates y reservar,
- 4
En una sartén empezar a freír el tocino, la longaniza y las salchichas para asar cortadas en rodajas
- 5
Moler en la licuadora el Jitomate con el chile chipotle y agregar a la olla de frijoles...habiendo sacado la cebolla y el ajo que ahí se cocieron
- 6
Agregar lo frito a la olla...y rectificar sazón...agregar pimienta y sal, si se desea un poco de knorr suiza...
- 7
Al servir poner encima de los frijoles chicharrón y unos gajos de aguacate...
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