स्ट्रॉबेरी कपकेक बना ने के लिए एक बाउल में दूध,तेल औरसिरका मिक्स कर के 5 मिनिट के लिए रेस्ट करने दे।
तब तक अपनी सभी स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। जब तक और टुकड़े न रह जाएं तब तक प्यूरी बनाएं।
साथ ओवन या कड़ाई को 10 मिनिट के लिए फ्री हिट कर ने के लिए चोर दे।

अब दूसरे बाउल के ऊपर एक छनी रखे उसमे मैदा, पीसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, अमूल पाउडर और चुटकी भर नमक डाल ए दो बार छान ले।
अब दूध मिक्स वाली बाउल में स्ट्रॉबेरी प्यूरी डाल के अच्छे से मिक्स कर ले।
अब इसमें सारे सूखे सामग्री डाले और अच्छे से मिक्स कर दे ।
अब इसमें फूड कलर और फ्रेश कटे हुए स्ट्रॉबेरी डाल और हल्के हाथों मिक्स कर ले।

अब सारे कप केक मोल्ड में सारे केक बैटर डाले पूरा भरे नही।
एक प्लेट में या बेकिंग ट्रे में सारे कप केक मोल्ड डाले और दो से तीन बार टक कर ले टेक ऊपर मिश्रण के बुलबुले देख जाए ।
अब इसे 15-20 मिनिट के लिए बेक होने रखे और ऊपर से अच्छे से कवर कर दे।

तय समय के बाद ढक्कन हटाए एक टूथ पिक मदत से चेक कर ले।
अगर टूथ पिक साफ निकले तो हमारे स्ट्रॉबेरी कपकेक तैयार है ।
बेकिंग का समय आपकी कपकेक ट्रे और आपके व्यक्तिगत कपकेक के आकार पर निर्भर करेगी।

अपनी पसंद की फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
जब कपकेक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो कपकेक को ठंडा होने के वैकल्पिक रूप से, कपकेक पर फ्रॉस्टिंग कर सकते यदि चाहें तो ताज़ी स्ट्रॉबेरी और फ़्रीज़-सूखी स्ट्रॉबेरी/रास्पबेरी से सजा सकते है।
मैंने तो फ्रॉस्टिंग और घर के बने स्ट्रॉबेरी चॉकलेट से सजाए है।

हमारे घर पे सब स्ट्रॉबेरी के शौकीन हैं,मुझे और मेरे फैमिली को स्ट्रॉबेरी कपकेक बहुत पसंद हैं।
ये कपकेक बिल्कुल कोमल, हल्के और नम हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई हैं। आपको बस कुछ सरल सामग्रियों की आवश्यकता है, और कुछ ही समय में आपके पास ये कपकेक होंगे।
ए केक आप आसानी से बना के रख सकते हो फ्रिज में कम से कम 2 वीक के लिए जब चाहे गार्निश कर के या ऐसे ही खा सकते हो।