Ensalada de huevo muy light

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

La ensalada de huevo por lo general está cargada de grasas por la mayonesa y carbohidratos por la papa que lleva. En este caso uso vegetales ligeros y nada de papa, y solo una cucharada de aceite en lugar de la mayonesa. #saludable #DASH

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 2huevos cocidos
  2. 1/2 tazapepino en medias lunas
  3. 1jitomate
  4. 1 cucharadaperejil
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. al gustosal sazonada y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Picar el jitomate y mezclar con el pepino en un tazón. Picar el huevo, no es necesario que los trozos queden iguales.

  2. 2

    Mezclarlo con los vegetales, sazonar con sal y pimienta y agregar el aceite. Revolver bien. Picar finamente el perejil.

  3. 3

    Verificar el sazón y adornar con el perejil picado. Enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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