Pastel de choclo
Sin duda un placer de verano aprovechando la temporada de choclos aquí en Chile.
Pastel de choclo
Sin duda un placer de verano aprovechando la temporada de choclos aquí en Chile.
Paso a paso
- 1
Cocinar las piezas de pollo a partir de agua hirviendo y sal por 20 minutos. Esto asegura la cocción y hará que el pollo mantenga su sabor. Reservar.
- 2
Para el pino de carne: picar las cebollas en pequeños cubos y cocinar en un poco de aceite a fuego medio.
- 3
En la misma cacerola sofreír la carne molida hasta dorar. Levantar el fondo con un poco de agua (o el caldo del pollo) y sazonar con comino, ajo en polvo, ají de color y sal. Mezclar todo muy bien y retirar del fuego.
- 4
TIP: Es buena idea sumergir las piezas de pollo ya cocinadas y reservar. En general yo lo preparo una noche antes de usarlo.
- 5
La pastelera de choclo requiere de paciencia para moler el choclo y las hojas de albahaca en tandas. Usa un poco de caldo o leche para facilitar el trabajo de la licuadora.
- 6
Puedes usar choclos de temporada picados y molidos, pero también puedes utilizar la pastelera que encuentres congelada en el supermercado (lo que sea más fácil para ti)
- 7
Con la molienda lista, cocinar a fuego medio-alto hasta que tome temperatura y luego por quince minutos revolviendo constantemente.
- 8
Ten cuidado que en la medida que la mezcla comienza a espesar hace burbujas que te pueden quemar. Reservar.
- 9
Prepara unos huevos duros para el relleno. Yo usé la freidora de aire pero puedes hacerlo de la forma que más te guste.
- 10
Es hora de armar el pastel en refractarios individuales o uno grande. Aquí aparecen los clásicos platos de greda o las canastas de aluminio. Lo importante es que puedas llevarlo al horno sin estropearlo.
- 11
Coloca en la base una capa de pino, trozos de pollo, huevo duro cortado en cuartos y algunas aceitunas. Cubre este relleno con una capa de la pastelera de choclo.
- 12
Antes de servir espolvorea un poco de azúcar y lleva al horno precalentado por veinte minutos o hasta dorar completamente. Esto produce una corteza dulce y un color muy atractivo.
- 13
Es un plato principal muy completo. Es común acompañarlo con una ensalada de tomate y cebolla conocida como “ensalada chilena”.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles. -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
-
-
Enrrollados de carne magra
Deliciosos para comer con salsa de hongos o sin ella acompañado con arroz y ensalada!!😎
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado.... -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. -
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
Más recetas recomendadas
Comentarios