Panquecas🥞de mazorca🌽tierna🧇con queso🧀

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Una textura suave, esponjosa, salada con un leve toque dulce, es lo que tienen estas panquecas, ideales para desayunar, merendar ó cenar... Con unos huevos pericos ó huevos revueltos cremosos, estas panquecas son un apapacho a la barriga...

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Ingredientes

30 minutos
5 panquecas medianas
  1. Para la masa:
  2. 1/3 tazamazorca tierna procesada
  3. 1/2 tazaleche
  4. 2 cdasaceite de canola
  5. 1 cdavinagre blanco
  6. 1/2 cdtabicarbonato de sodio ó polvo de hornear
  7. 1 cdaazúcar
  8. 4 cdasharina de trigo
  9. 3 cdasharina de maiz
  10. Sal
  11. Para servir:
  12. Queso fresco
  13. Mantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la licuadora ó procesador de alimentos primero licuar ó procesar el maiz desgranado y crudo...

  2. 2

    Medir los ingredientes y licuar la mazorca ya procesada junto a la leche, aceite, azúcar, harina de trigo y maiz, bicarbonato/polvo de hornear, vinagre y sal...

  3. 3

    Poner esta mezcla en un bowl y dejar reposar unos 10 minutos...

  4. 4

    En una sartén antiadherente a fuego medio bajo añadir cantidades similares de la mezcla para que los panqueques sean de tamaño parejo... Cocinar dos minutos de cada lado sartén tapada...

  5. 5

    Le pueden poner queso para que se derrita tan pronto estén dorados, pero eso es opcional...

  6. 6

    Sin queso ya están deliciosos...

  7. 7

    Para finalizar unté con un poquito de mantequilla la superficie de un panqueque por persona...

  8. 8

    Continuar haciendo los panqueques hasta terminar la mezcla...

  9. 9

    Y ahora si a comer... Acompañé con un café casero bien calientico...

  10. 10
  11. 11

    A disfrutar🥰😜🤪!!!

  12. 12
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sueli 🇦🇷
Sueli 🇦🇷 @Sueli
Que ricura!! Se ve suave y esponjosa muy tentador

Escrita por

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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